Kuracie prsia s citrónom a bylinkami, špargľa a pečené červené zemiaky pre dvoch
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 796, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 53 G., sacharidy 87 G., vlákno 12 G., cholesterol 158 mg, sodík 2075 mg, cukor 10 G.
Kalórie 796, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 53 G., sacharidy 87 G., vlákno 12 G., cholesterol 158 mg, sodík 2075 mg, cukor 10 G.
Toto jedlo dokonale spája všetko, čo vy a váš partner potrebujete pre vyváženú večeru. Opečené kuracie prsia s citrónom a bylinkami sa podávajú s pečenými červenými zemiakmi a šťavnatou špargľou. A najlepšie na tom je, že všetko sa spojí raz-dva. Kým sa zemiaky pečú, venujte sa kuraciemu mäsu a špargli. Kým budú zemiaky hotové, bude hotový aj zvyšok jedla a vy si môžete vychutnať kompletnú večeru bez toho, aby ste museli stráviť celý večer pri sporáku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 5 malých červených zemiakov, umytých a nakrájaných na štvrtiny
- 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička olivového oleja
- 0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1 čajová lyžička talianskeho korenia
- 1 veľký kurací filet z pŕs, vodorovne prekrojený na polovicu, aby ste získali 2 rezne
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 2 lyžice múky
- 1 šálka kuracieho vývaru
- Kôra z 1 citróna + šťava z polovice citróna + viac šťavy podľa chuti
- 220 g špargle, umytej a nakrájanej na 3 kusy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, červené zemiaky, cesnakový prášok, Talianske korenie, špargľa, citrónová šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Zemiaky poukladajte na plech na pečenie a pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja. Posypte cesnakovým práškom, soľou a korením. Premiešajte rukami, kým zemiaky nie sú obalené olejom a korením. Pečte, pričom plech v polovici pečenia otáčajte, kým nezmäknú po prepichnutí vidličkou, 20 – 25 minút.
- Medzitým pridajte zvyšnú 1 čajovú lyžičku olivového oleja do veľkej panvice a zohrievajte na stredne vysokom ohni. Kuracie prsia osoľte talianskym korením, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia a jemne premiešajte. Vložte kuracie prsia do horúcej panvice a opekajte 3–4 minúty z každej strany. Vyberte kuracie mäso z panvice a znížte oheň na minimum.
- Na panvici roztopte maslo a posypte ho múkou. Minútu miešajte, potom opatrne pridajte kurací vývar a dôkladne premiešajte. Pridajte citrónovú kôru a šťavu. Varte za občasného miešania, kým omáčka nezhustne, 5–7 minút. Pridajte špargľu a varte, kým nezmäkne, ale zostane jasnozelená, približne 7 minút.
- Vráťte kuracie mäso do panvice a duste ďalšie 3 minúty, kým nie je uvarené. Kuracie mäso nalejte omáčkou z panvice.
- Na každý tanier poukladajte jeden kus kuracieho mäsa a navrch poukladajte pečené zemiaky. Na každý tanier poukladajte polovicu špargle a pokvapkajte trochou omáčky. Podľa chuti pokrm pokvapkajte zvyšnou citrónovou šťavou.
Autor receptu - Julie Wampler je tvorkyňa receptov, food stylistka, blogerka a fotografka.
Kategórie:
Podobné recepty
