Grilované kuracie prsia s marinovanými cherry paradajkami

Hlasy: 2

Čas: 25 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Vďaka bohatému koreniu a aromatickým zložkám v marináde sú marinované cherry paradajky jednoducho úžasné. Ich aróma a chuť dokonale dopĺňajú šťavnaté grilované prsia s ich pikantnou, slanou a údenou chuťou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Grilované kura

2 kuracie prsia, bez kosti a kože
3 PL olivového oleja
5 natrhaných bazalkových lístkov
1 strúčik cesnaku, nakrájaný na plátky

Marinované cherry paradajky

2 šálky cherry paradajok
2 čajové lyžičky koriandrových semienok
1/4 červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
5 PL olivového oleja
2 polievkové lyžice zázvorovej šťavy
2 polievkové lyžice tenko nakrájaných bazalkových lístkov
1 PL jemne nasekaných lístkov mäty
1 polievková lyžica sherry octu
1 rozdrvený strúčik cesnaku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, sherry ocot, čerešňové paradajky, koriander, bazalka, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si marinované cherry paradajkySemená koriandra opečte na malej panvici na strednom ohni 3-5 minút, kým nezavoňajú. Preložte ich do mažiara a nechajte vychladnúť.
V stredne veľkom hrnci priveďte vodu do varu. Do spodnej časti každej paradajky urobte malý zárez v tvare „x“. Cherry paradajky blanšírujte 1 minútu a ihneď ich preložte do veľkej misy naplnenej ľadovou vodou (ľadový kúpeľ). Nechajte ich vychladnúť, potom ich ošúpte a odstráňte šupku.

V stredne veľkej miske zmiešajte koriander, olúpané paradajky, cibuľu, olivový olej, zázvorovú šťavu, bazalku, mätu, ocot a cesnak. Dochutíme soľou a korením, prikryjeme a necháme marinované paradajky odstáť pri izbovej teplote 4 hodiny.
Pripravte grilované kuraVo veľkej mise zmiešajte olivový olej, bazalku a cesnak. Pridajte kuracie prsia a uistite sa, že sú zo všetkých strán úplne pokryté marinádou. Prikryte a marinujte v chladničke aspoň 2 hodiny.
Predhrejte gril na strednú teplotu. Vyberte kuracie mäso z marinády a osušte ho utierkou. Dochuťte soľou a korením. Kuracie prsia položte na gril a opekajte 5 minút z každej strany, v závislosti od toho, ako horúci je váš gril, alebo kým nie sú úplne prepečené.

Podávajte grilované kuracie mäso s marinovanými paradajkami navrchu.

Kategórie:

recept / Nakladané jedlá / Gril, barbecue / Grilované kura / Grilovaná hydina / Marc Forgione

Podobné recepty