Borievky

• Rebrá
• Domáca hoisin omáčka

Bravčové rebrá sú obľúbeným predjedlom pri sledovaní športu. Tieto rebrá z desaťročia starej reštaurácie so sebou kombinujú blízkovýchodné a ázijské chute a sú pripravené z rôznych surovín. čítať viac

• Omáčka
• Surf a trávnik
• Huby
• Pór

Pripravte si sofistikované jedlo v štýle reštaurácie, ktoré sa skladá z morských plodov a trávy. Na panvici opečený steak a jemná biela ryba v zemiakovej kôrke sa podávajú na lôžku z kráľovských húb a kukurice pod bohatou bylinkovou vínovou omáčkou. Podáva sa s: čítať viac

• Morčacie mäso a slaný nálev
• Korenené maslo

Ak moriaka rozrežete na motýle, upečie sa rýchlejšie, rovnomerne zo všetkých strán a odpadá potreba otáčať ho. Namočte moriaka cez noc do chutného nálevu vyrobeného z borievky, citrónovej kôry a... čítať viac

• Morčacie mäso a slaný nálev
• Bylinkové maslo pre porchettu

Ak ste niekedy ochutnali taliansku sekanú porchettu, pravdepodobne vás uchvátila jej pikantná chuť s náznakmi feniklu, citrónu a rozmarínu. Tento recept odporúča napustiť rovnakú vôňu aj sviatočnej moriacej hydiny. Aby sa hydina uvarila rýchlejšie a viac... čítať viac

Sendvič sa pripravuje z bravčovej brušiny, ktorá sa niekoľko hodín varí v pive, korení a mletej káve, potom sa položí na ciabattu s domácim jablkovým džemom, doplnenú roztopeným čedarom, nakladanými jablkami a veľkou porciou - čítať viac

• Hovädzie mäso v konzerve s kapustou
• Kyslá smotana s chrenom

Hovädzie mäso v konzerve s kapustou a zemiakmi, pripravené podľa tohto receptu, je neuveriteľne chutné. Všetko je to o kombinácii korenia, s ktorým sa dusí solená hruď, a potom sa v tej istej tekutine dusia zemiaky a kapustové kliny. Bobkový list, - čítať viac

Slávnostná pečená bravčová panenka v korune zapôsobí na vašich hostí svojou prezentáciou a výnimočnou chuťou. Korunu si môžete objednať u mäsiara alebo si niekoľko plátkov bravčovej panenky zviazať do krúžku sami a konce rebier orezať tak, aby... čítať viac

• Bravčové mäso
• Kompót

Táto slávnostná pečená sa pripravuje z veľkého kusu bravčovej panenky, rib-eye, ktorý sa cez noc namočí do medovo-koreneného nálevu. Pre elegantnejší vzhľad požiadajte mäsiara, aby vám odrezal konce. čítať viac

Názov tohto nemeckého jedla doslova znamená „kyslá pečenka“ a to z dobrého dôvodu: pred pečením v rúre sa mäso niekoľko dní marinuje v kyslej marináde vyrobenej z vína a vínneho octu s korením. Na jeho prípravu... čítať viac

• Mäso
• Omáčka
• Zhromaždenie

Tento burger sa pripravuje zo steaku z hovädzej bránice, lacného kusu z býčieho mäsa, ktorý je cenený pre svoju chuť. Pred vyprážaním na panvici sa steak marinuje vcelku v suchej zmesi bylín vrátane borievky. čítať viac

Hovädzie mäso v konzerve nie je len spôsob, ako dlhodobo konzervovať mäso, ale aj lahodná pochúťka. Hovädzia hruď je najlepšia na konzervovanie. Namočte ju na 10 dní do slaného nálevu s korením a dusičnanom draselným, ktorý sa používa ako konzervačná látka a - čítať viac

• Zelenina
• Hovädzie mäso v konzerve

Hovädzie mäso v konzerve bolo v Rusi veľmi obľúbené až do 19. storočia. Čerstvé mäso bolo vtedy veľmi drahé a nachádzalo sa len na stoloch šľachty, zatiaľ čo bežní ľudia aktívne solili lacnejšie kusy mäsa, aby ich dlhšie uchovávali v suchu. S rastúcim... čítať viac

Táto sekaná sa vyrába z plochého plátku hovädzej hrude, ktorý sa dá ľahko rozrezať na polovicu a rozvaľkať ako kniha alebo motýľ. Na plnku nakrájajte paštrnák a mrkvu a zabaľte ich do mäsa, pričom roládu pevne zaviažte. čítať viac

Veľký kus pečenej šunky vyzerá sám o sebe veľmi slávnostne, ale ešte lahodnejšia a slávnostnejšia bude, ak ju „potriete“ lahodnou polevou. Upečte údenú šunku v rúre a obalte ju niektorým z nasledujúcich spôsobov: čítať viac

• Mäso
• Obaľovanie

Pri rozhodovaní o tom, akú pečenú mäsovú náplň podávať na sviatočný stôl, neváhajte a vyberte si bravčovú panenku s kosťou. Je známa nielen svojou vynikajúcou chuťou v porovnaní s inými kusmi mäsa, ale aj elegantnou prezentáciou. Obzvlášť... čítať viac

Ricotta je jemná a nie príliš sladká, má nízky obsah tuku a je vynikajúcou ingredienciou do mrazených dezertov. Napriek nízkemu obsahu tuku sa sorbet ľahko formuje do guľôčok vďaka kukuričnému sirupu, ktorý obsahuje. Mäta a borievka - čítať viac

• Turecko
• Soľanka
• Suchá zmes korenia
• Suchá zmes na trenie

Podrobný recept s fotografiami.

• Hot dogy
• Šukrut
• Kytica garni

Podrobný recept s fotografiami.

• Kytica garni:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Paella
• Kuracie mäso
• Bujón

Podrobný recept s fotografiami.

• Na šunku:
• Na glazúru:

Americký časopis „Food Network“ odporúča nechať mäso dobre marinovať v vychladenom zázvorovo-korenistom náleve aspoň 24 hodín pred pečením a glazovaním sladkou horčicovou omáčkou. čítať viac

• Pre bravčové mäso:
• Na cesnakový olej:

Recept na prípravu prírodných bravčových rezňov dvojitej veľkosti s cesnakovým maslom. - čítať viac

• Na tekutú marinádu:
• Na suchú marinádu:

Podrobný fotorecept na slávnostné talianske jedlo „Porchetta“. Porchetta sa vyrába z bravčového brucha s kožou, marinovaného najprv v tekutom náleve s korením a potom v suchom náleve s bylinkami. Celkový čas marinovania bravčového mäsa bol... čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Na paellu:
• Pre kurča:
• Na vývar:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.