Tekutý dym

Existuje niekoľko kľúčových techník na výrobu tejto vegánskej slaniny s použitím tempehu, rastlinného zdroja bielkovín získaného zo sójových bôbov. Prvou je nájsť správnu rovnováhu soli, cukru a údeného mäsa v marináde. Druhou je naparovanie tempehu, aby... čítať viac

• Špeciálna omáčka
• Fazuľové a ryžové rezne

Myslíte si, že špeciálna omáčka sa dá kúpiť len v známych reštauráciách s rýchlym občerstvením? Mýlite sa! Tento recept na vegetariánsky burger s dvojitou plackou používa lahodnú špeciálnu omáčku. Je vyrobený z čiernej fazule, repy a hnedej ryže. čítať viac

Melasa dodáva tejto pikantnej barbecue omáčke nádherne sladkú chuť, dokonale vyváženú kyslastosťou jablčného octu. Omáčka sa rýchlo varí a je ideálna na rebierka, kuracie mäso, bravčové plece a akékoľvek iné mäso, bez ohľadu na to, ako... čítať viac

Tekutý dym, cesnak a rozmarín dodávajú tejto zmesi orechov úžasnú chuť a arómu. Pre dokonalú konzistenciu orechov je dôležité dodržiavať poradie praženia a neprehrievať olej. Mandle sa pridávajú ako prvé, pretože sa pečú najdlhšie, potom... čítať viac

Toto sladké a slané predjedlo s ovocným nádychom bude hitom medzi všetkými predjedlami na vašej oslave. Slanina sa pečie do chrumkava, potom sa na ňu nanesie lepkavá poleva z tymianu a plátkov jabĺk a dopečie sa do dokonalosti v rúre. čítať viac

• Sekaná
• Poleva

Tento recept na sekanú bol inšpirovaný mexickým jedlom al pastor, pikantnou pečenou bravčovinou s ananásom a salsou. Pečený ananás pridajte priamo k mletému bravčovému mäsu spolu s korením, vytvarujte do bochníka a upečte. Sekaná je chutná a... čítať viac

• Losos
• Zmes korenia
• Jednoduchý šalát

Tento jednoduchý šalát sa pripravuje z domáceho údeného lososa od Sunny Anderson. Na tento recept nepotrebujete udiareň; potrebujete len rúru alebo gril, tekutý údený losos a zmes korenia. Ryba je neuveriteľne chutná, pikantná a šťavnatá. Rozdrobte ju a... čítať viac

V tomto recepte na dusenú hovädziu hruď Ree Drummond odporúča použiť hovädzí vývar namiesto vývaru. Vývar nájdete v oddelení hotových jedál alebo konzervovaných polievok v supermarketoch. Zvyčajne pozostáva z... čítať viac

• Hovädzia hruď
• Grilovacia omáčka

Opečené, spálené okraje mäsa si vyslúžili špeciálne miesto v ponuke grilovaných jedál. Pre mnohých sú tou najchutnejšou časťou! Opečené okraje sa dokonca odrežú a podávajú samostatne. S týmto receptom od Trishy Yearwood si môžete tieto kúsky vychutnať, aj keď... čítať viac

Na prípravu tohto chutného syrového kastróla v skutočnosti nemusíte kupovať údené kuracie mäso: postačí grilované kuracie mäso a trochu tekutého údeného mäsa. Zmes zeleniny vrátane brokolice rabe mu dodá šťavnatosť a posypka mandľových vločiek dodá... čítať viac

• zemiakové placky
• Omáčka z čierneho korenia a jalapeños

Dokonalé sýte raňajky, ktoré vás dlho zasýtia. Chrumkavé zemiakové placky z nastrúhaných zemiakov sú zvnútra plnené lepkavým syrom čedar a zvonku sú pokryté kôrkou zo syra Asiago. Podávajú sa s vyprážaným vajíčkom a rýchlou kyslou smotanovou omáčkou s čiernym korením a... čítať viac

• Steaky
• Rozmarínový olej
• Vajcia

T-bone steak je marinovaný v ľahkom množstve tekutého dymu a čerstvého rozmarínu, čo mu dodáva príjemnú údenú chuť aj pri grilovaní na sporáku. Hotový steak nakrájajte pozdĺž vlákien a podávajte s najjemnejším... čítať viac

Chuť omáčky pripomína kupovanú omáčku Heinz – marinádu a polevu na mäso. Hoci sa domáca barbecue omáčka vyrába z kupovaného kečupu a steakovej omáčky, chuť je výrazná a vyvážená s miernou sladkosťou. čítať viac

Šťavnaté hovädzie mäsové guľky, vyprážané do chrumkavej kôrky, sú ideálne ako predjedlá na rodinných stretnutiach, najmä ak sú vhodne naservírované, napríklad ako jednohubky. Podávajte na opečenom štvorci ražného chleba, natretom hnedou horčicou. čítať viac

• Nachos
• Fazuľa pinto
• Dusená hovädzia hruď
• Pico de Gallo

Tento mexický dip je plný všetkých dobrých vecí, ktoré by ste od nacha očakávali: trhaná hovädzia hruď v paradajkovej omáčke, chutná fazuľa s údenou slaninou, veľa roztaveného syra, čerstvá salsa pico de gallo a samozrejme hranolky z - čítať viac

• Bravčové mäso
• Domáce korenie

Zákazníci v reštaurácii Pauly Deenovej s názvom The Lady and Sons v Georgii milujú údené bravčové mäso, ktoré podávajú. A s týmto receptom si každý môže toto jedlo pripraviť vo vlastnej kuchyni. Jeho príprava je neuveriteľne jednoduchá, bez použitia udiarne, ale mäso... čítať viac

Tieto sendviče sú plnené trhaným kuracím mäsom v barbecue omáčke, čo je zdravšia verzia tradičného amerického trhaného bravčového mäsa. V tomto recepte sa používa kupované kuracie mäso z rožne. Odstráňte kožu a mäso natrhajte pozdĺž vlákien dvoma vidličkami. čítať viac

Jerky – tenké kúsky sušeného hovädzieho mäsa – sa dajú pripraviť doma, aj keď nemáte sušičku. Alton Brown navrhuje vyrobiť si sušiak z papierových filtrov z klimatizácie a stolového ventilátora. čítať viac

Osviežujúcu čerešňovo-citrusovú chuť tohto nápoja zaujímavo dopĺňajú pikantné údené tóny. Na dosiahnutie tohto cieľa sa kokteil z čerešňovej sódy, vodky a limetkovej šťavy doplní niekoľkými kvapkami údenej omáčky z chipotle papričiek a ľadom. čítať viac

Tento teplý zemiakový šalát s údenou arómou a chuťou, chrumkavou slaninou a pečenými paprikami je vynikajúcou sviatočnou prílohou k akémukoľvek mäsovému jedlu. Na jeho prípravu sa malé červené zemiaky varia v šupke vo vode s pridaním čítať viac

• Rebrá
• Grilovacia omáčka

Celý stojan bravčových rebierok má ideálnu veľkosť na prípravu výdatného sendviča na 30-centimetrovej žemli, ktorú potom môžete podľa potreby nakrájať na niekoľko porcií. Mäsitejšie rebrá sa používajú tie, ktoré sú vyrezané z - čítať viac

Tento sendvič je skôr ako sendvič, pretože namiesto žemle je navrchu lahodné vyprážané vajíčko. A šťavnatá, hrubá hovädzia placka mu dodáva chuť pravého hamburgeru. Opečený biely chlieb je navrchu s jednoduchým, no lahodným... čítať viac

• Korenie
• Soľanka

Recept na domácu prípravu hovädzej pastrami. - čítať viac

Táto hustá polievka s ryžou a krevetami má údenú arómu. čítať viac

• Gumbo
• Marináda
• Základný vývar

Hustá polievka s ryžou a údeným kuracím mäsom. - čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Hot dogy
• Sunny's Curry Ketchup

Podľa autorky receptu, Sunny Andersonovej, najpamätnejším momentom v jej živote bolo, keď v Nemecku ochutnala hotdogy, kde pri ich príprave používajú špeciálne vyprážacie klobásy a chrumkavý chlieb nazývaný „brotchen“. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.