Nízkokalorické tacos (hovädzie mäso v šaláte)
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 18 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Namiesto tradičných tortill sa tieto tacos podávajú na pevných listoch šalátu. Vďaka tomu je to nízkokalorické, ľahké, letné a pôsobivé predjedlo na rodinnú oslavu. Ako plnku do tacos si grilujte hovädzí steak z flank steaku marinovaný v zmesi pomarančov, cibule, ľahkého piva a cesnaku. Táto marináda pri izbovej teplote rýchlo prepojí mäso jeho chuťou a zmäkne; stačí steak opečiť celý len niekoľko minút. Varte ho na stredne prepečenú úroveň, aby ste vychutnali všetku šťavnatosť a bohatú chuť hovädzieho mäsa. Navrch dajte tenké plátky steaku salsu a avokádo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Steak
- 1 pomaranč so šupkou, nakrájaný na tenké plátky, rozdelený
- Polovica cibule, ošúpaná a nakrájaná na tenké plátky, rozdelená
- 4 strúčiky cesnaku, prekrojené na polovice a rozdrvené, oddelené
- 1 kg flank steaku
- 1 šálka svetlého piva, najlepšie ležiaka
Salsa
- 1/3 šálky jemne solenej sójovej omáčky
- Šťava z 1 veľkej limetky
- Polovica struku serrano, zbavená semienok a nadrobno nasekaná
- 1 zelená cibuľka, nakrájaná na tenké plátky
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého koriandra
- 1 hlávka šalátu, listy oddelené
- 1 avokádo, ošúpané, vykôstkované a nakrájané na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Pomaranče, cibuľa, cesnak, hovädzie mäso, svetlé pivo, sójová omáčka, vápno, serrano korenie, zelená cibuľka, koriander, listový šalát, Avokádo
Príprava jedla podľa receptu:
Steak:
Na dno sklenenej misy dostatočne veľkej na to, aby sa do nej zmestil steak, poukladajte polovicu plátkov pomaranča, polovicu plátkov cibule a polovicu kúskov cesnaku. Steak osoľte a okoreňte čiernym korením a vložte ho do pripravenej sklenenej misy. Na steak poukladajte zvyšné pomaranče, cibuľu a cesnak a zalejte pivom. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte 1 hodinu odstáť pri izbovej teplote alebo dajte cez noc do chladničky.- Umiestnite grilovaciu panvicu na stredne vysoký plameň alebo predhrejte plynový či drevený gril.
- Vyberte mäso z marinády. Marináda už nie je potrebná. Steak grilujte do požadovanej miery prepečenia, približne 4 minúty z každej strany pre stredne prepečený steak. Nechajte steak odpočívať 10 minút. Grilovaný steak preložte na dosku na krájanie a nakrájajte ho pozdĺž vlákien na pásiky.
Salsa:
V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie na salsu.Pre montáž:
Zostavte tacos tak, že medzi listy šalátu poukladáte kúsky steaku a avokáda. Pokvapkajte salsou.
Poznámka: Marinovaný steak sa dá grilovať aj v rúre.
Kategórie:
Podobné recepty
