Domáce nízkokalorické muffiny

Veľkosť je dôležitá

Muffiny sa dodávajú vo všetkých veľkostiach, od mini až po jumbo. Nie je prekvapením, že čím väčší muffin, tým viac kalórií skonzumujete.

Pre perfektné servírovanie si vyberte štandardné kovové formy na muffiny a pred pečením ich naplňte do troch štvrtín cestom. Vychutnajte si jeden alebo dva mini muffiny ako desiatu s pohárom odstredeného mlieka alebo dva alebo tri na raňajky s šálkou nízkotučného jogurtu a čerstvým ovocím.

Tekuté zložky

Tu je niekoľko náhrad, ktoré môžete urobiť, aby ste použili ľahšie ingrediencie.

• Polovicu rastlinného oleja nahraďte nesladeným olejom. jablková omáčka, banánové pyré alebo jablkový džem
  
• Nahraďte cmar nízkotučným cmarom
  
• Nahraďte 1 šálku cmaru 2/3 šálkou obyčajného nízkotučného gréckeho jogurtu a 1/3 šálkou nízkotučného mlieka.
  
• Nahraďte 1 šálku rastlinného oleja 0,75 šálkami obyčajného, ​​nízkotučného gréckeho jogurtu.
  
• Hlavnými suchými ingredienciami sú múka, sóda bikarbóna a soľ. ​​Polovicu hladkej múky možno nahradiť celozrnnou cestovinovou múkou.

Doplnky stravy

Orechy, semienka, čokoládové lupienky a sušené ovocie dokážu vylepšiť každý muffin. S týmito chutnými a kalorickými doplnkami to však nepreháňajte, pretože môžu mať negatívny vplyv na obvod vášho pása. Použite len toľko, aby ste dosiahli požadovanú chuť, nie viac.

Ak chcete muffiny posypať cukrom alebo orechmi, nebudete potrebovať viac ako 0,5 čajovej lyžičky cukru a 1 čajovú lyžičku orechov na porciu. Pre výraznejšiu chuť môžete použiť nízkokalorické polevy, ako je škorica, muškátový oriešok, citrónová alebo pomarančová kôra a vanilkový extrakt.