Kuracie prsia na čínsky spôsob na listoch šalátu
Hlasy: 2
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Kuracie prsia sa podávajú na tanieri s listami šalátu a plátkami pomaranča, takže si každý môže pripraviť predjedlo priamo pri stole!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky (alebo 4 hrste) surových húb shiitake
- 500-700 g tenko nakrájaných kuracích pŕs alebo filé
- 2 polievkové lyžice rastlinného alebo arašidového oleja
- Hrubomletá soľ a čierne korenie
- 3 strúčiky nasekaného cesnaku
- pár centimetrov jemne nasekaného alebo nastrúhaného koreňa zázvoru
- Kôra z 1 pomaranča
- Polovica červenej papriky - mala by byť nakrájaná na malé kocky
- 150-200 g nakladaných gaštanov (scediť a nakrájať na plátky)
- 3 zelené cibuľky
- 3 polievkové lyžice hoisin omáčky (špeciálna čínska barbecue omáčka)
- Polovica veľkej hlávky ľadového šalátu, rozštvrtená a bez jadrovníka
- Plátky pomaranča na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: huby šitake, kuracie prsia, cesnak, koreň zázvoru, Pomaranče, sladká paprika, gaštany, zelená cibuľka, hoisin omáčka, ľadový šalát
Príprava jedla podľa receptu:
- Najprv odrežte tvrdé stonky húb a nakrájajte ich. Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky.
- Potom rozohrejte veľkú panvicu alebo wok a pridajte olej. Keď je olej horúci, pridajte kuracie mäso a opekajte ho minútu alebo dve za stáleho miešania.
- Pridajte huby do panvice a varte ešte pár minút. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a pridáme zázvor a cesnak. Necháme variť dve až tri minúty. Pre pikantnú chuť pridajte vločky červenej papriky, nakladané gaštany, kôru a zelenú cibuľku. Pokračujte vo varení za stáleho miešania. Potom rovnomerne prilejte hoisinovú omáčku.
- Kuracie mäso podávajte so zeleninou na tanieri. listy šalátu a plátky pomaranča. Na servírovanie poukladajte lyžicou plnky na každý list šalátu a navrch vytlačte šťavu z plátkov pomaranča.
Dobrú chuť!
Kategórie:
Podobné recepty
