Predjedlo Mu Shu s bravčovým šalátom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 237, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 4 G., cholesterol 55 mg, sodík 716 mg, cukor 0 G.
Kalórie 237, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 4 G., cholesterol 55 mg, sodík 716 mg, cukor 0 G.
Bravčové mu shu je ľahko pripraviteľné čínske jedlo, plné šťavnatých ingrediencií a bohaté na úžasné ázijské chute. Táto verzia mu shu obsahuje bravčovú panenku, huby shiitake a strúhaný coleslaw. Všetky ingrediencie sú nakrájané na tenké plátky a opekané na vysokom ohni (za rýchleho miešania). Bravčové mäso sa najskôr marinuje v chutnej zmesi sójovej omáčky, octu a cesnaku. Toto jemné panenské mäso sa marinuje iba 10 minút a je plné chuti. Podávajte mu shu v hrubých miskách s hlávkovým šalátom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,8 kg bravčovej panenky, očistenej a nakrájanej na tenké prúžky
- 3 polievkové lyžice hoisinovej omáčky + navyše na servírovanie
- 3 PL ryžového octu
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 220 g húb shiitake, nakrájaných na tenké plátky (odstráňte stonky)
- 1 balenie (400 g) strúhaná zmes na ázijský coleslaw
- 1 zväzok zelenej cibuľky, nakrájanej na tenké plátky
- 12 listov šalátu Bibb
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, bravčové mäso, huby šitake, Bostonský šalát, hoisin omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte sójovú omáčku, ocot, cesnak a 0,5 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia. Pridajte bravčové mäso a marinujte 10 minút.
- Vo veľkej panvici na prudkom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Vyberte bravčové mäso z marinády kliešťami (marinadu odložte bokom) a opečte ho dozlatista, približne 4 minúty. Preložte bravčové mäso na tanier. Do panvice pridajte 3 – 4 polievkové lyžice vody a potom šťavou z panvice nalejte bravčové mäso na tanieri.
- Do panvice pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja; keď je horúca, pridajte huby a opekajte ich dozlatista, asi 2 minúty. Pridajte zmes coleslaw a opekajte do zvädnutia, asi 3 minúty. Pridajte bravčové mäso, odloženú marinádu a polovicu zelenej cibuľky; opekajte ďalšie 2 minúty. Dochutte soľou a posypte zvyšnou zelenou cibuľkou.
- Podávajte restované mäso na listoch šalátu, pokvapkané extra hoisinovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
