Tacos s vyprážaným bravčovým mäsom, kapustou a ananásom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Tacos s pečeným bravčovým mäsom, kapustou a ananásom

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 570, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 61 G., vlákno 4 G., cholesterol 100 mg, sodík 490 mg, cukor 26 G.

Pripravte si mexické tacos plné chuti jemného grilovaného mäsa a chrumkavého, šťavnatého coleslawu. Nakrájajte bravčovú panenku a marinujte ju niekoľko minút v marináde z limetkovej šťavy a chipotle. Dodá to údenú chuť, ktorá je obzvlášť užitočná pri grilovaní na elektrickom grile. Bravčové mäso, grilované na stredne prepečené, poukladajte na kukuričné tortilly, navrch dajte coleslaw v kyslom, pikantnom dresingu a podávajte s ananásom v kyslej smotane. Jeho sladkosť dokonale dopĺňa bravčové mäso.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Tacos

1 bravčová panenka s hmotnosťou 350 g, nakrájaná pod uhlom na plátky hrubé 1 cm.
1/4 šálky koriandra, jemne nasekaného
1 PL limetkovej šťavy
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 čajová lyžička chilli prášok s pridaním sušených chipotle papričiek
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1/4 malej červenej cibule, veľmi tenko nakrájanej
8 kukuričných tortill
Limetkové kliny na servírovanie
2 šálky kúskov ananásu
1 šálka nízkotučnej kyslej smotany
2 PL hnedého cukru
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice

Šalát z červenej kapusty

2 šálky strúhanej červenej kapusty
1/4 šálky koriandra, jemne nasekaného
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 polievková lyžica jablčného octu
1/4 čajovej lyžičky čili prášku chipotle
1 malá červená paprika, veľmi tenko nakrájaná
1/4 malej červenej cibule, veľmi tenko nakrájanej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, tortilla, červená kapusta, sladká paprika, limetková šťava, chilli korenie, škorica, Ananás

Príprava jedla podľa receptu:

Bravčové mäsoVo veľkej mise zmiešajte koriander, limetkovú šťavu, rastlinný olej, čili prášok, cesnak a cibuľu. Pridajte plátky bravčového mäsa a premiešajte.
Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.

Kapustový šalátVo veľkej mise zmiešajte kapustu, koriander, rastlinný olej, ocot, čili prášok, papriku, červenú cibuľu a 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia. Premiešajte a odložte bokom.
Vyberte bravčové mäso z marinády a zlejte zvyšnú tekutinu. Obe strany osoľte 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia. Grilujte, raz otočte, kým mäso nie je zhnednuté a vo vnútri stále mierne ružové, približne 10 minút. Preložte na veľký tanier.
Grilujte tortilly, raz ich otočte, kým sa neobjavia stopy po grilovaní, približne 1 minútu. Na každý tanier poukladajte dve tortilly. Medzi tortilly rozdeľte bravčové mäso a trochu coleslawu. Podávajte s mesiačikmi limetky.
Ananás rovnomerne rozdeľte do 4 misiek, navrch dajte 1/4 šálky kyslej smotany, 1/2 lyžice cukru a posypte škoricou. Podávajte s tacos.

Kategórie: