Tacos de carne asada: hovädzie tacos

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 230, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 25 G., vlákno 4 G., cholesterol 35 mg, sodík 624 mg, cukor 2 G.

Carne asada je chutné grilované mäso, ktoré sa podáva ako plnka do lahodných tacos. V tomto recepte sa používa veľký hovädzí steak z boku. Pred grilovaním mäso marinujte jednu hodinu. Na marinádu použite kupované nakladané jalapeños – výsledok bude lahodný! Mäso bude krehké, šťavnaté a presne tak chutné. Po upečení steak nakrájajte na kúsky veľkosti sústa a podávajte na dvojstennej kukuričnej tortille so salsou, čerstvým koriandrom a cibuľou. Ak steak nemôžete grilovať, môžete ho upiecť v rúre.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 steak z flanku, zbavený viditeľného tuku
1 šálka nakladaných jalapeños vrátane mrkvy a cibule z pohára
8 kukuričných tortill
1/4 šálky bielej cibule, nahrubo nasekanej
1/4 šálky listov koriandra
2 polievkové lyžice salsy z arbolského korenia
1 PL repkového oleja + viac podľa potreby

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, salsa omáčka, drevené korenie, jalapeňos papričky

Príprava jedla podľa receptu:

Jednu stranu steaku potrite nakladanými jalapeños, potom otočte a prikryté piecť 1 hodinu.
Predhrejte gril alebo rúru na režim grilovania.

Obe strany steaku osoľte a okoreňte čiernym korením a položte ho na horúci gril alebo do rúry pod grilom. Steak opekajte 5-6 minút z každej strany (pre stredne prepečený stav) a potom nakrájajte na kúsky s hrúbkou 0,5 cm (1/4 palca).
Rozohrejte malú panvicu a pridajte 1 polievkovú lyžicu repkového oleja. Kukuričné tortilly ohrievajte 30 sekúnd z každej strany a podľa potreby pridajte viac oleja. Poukladajte dve tortilly na seba, mäso vložte do stredu každej kôpky a navrch posypte cibuľou a koriandrom. Každé taco pokvapkajte 1 čajovou lyžičkou salsa de árbol.

Kategórie: