Hovädzie mäso s tofu na listoch šalátu

Hlasy: 1

Čas: 42 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 260, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 16 G., sacharidy 19 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Fanúšikovia ázijskej kuchyne si zamilujú toto hovädzie mäso s tofu na šaláte. Toto jedlo je perfektné, keď máte chuť na niečo nezvyčajné, no zároveň rýchle a sýte. Môže sa podávať ako hlavné jedlo alebo ako zdravý a atraktívny predjedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 PL chilli cesnakovej omáčky
1,5 čajovej lyžičky tmavého sezamového oleja
3 polievkové lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom soli
1/4 šálky hoisinovej omáčky
2 PL ryžového octu
2 lyžice sherry alebo čínskeho stolového vína
230 g. extra pevné tofu
2 čajové lyžičky repkového oleja
2 polievkové lyžice strúhaného zázvoru
4 zelené cibuľky, odstráňte zelené časti a nakrájajte na tenké plátky (získate asi 1/3 šálky zelených a bielych častí - 20 g každá)
200 g chudého mletého hovädzieho mäsa
0,5 šálky vodných gaštanov, nadrobno nakrájaných
1 veľká hlávková hlávková šalátová hlávka, rozdelená na listy (vonkajšie listy zahoďte)
1 červená paprika, nadrobno nakrájaná
1/4 šálky nasekaných arašidov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: chilli omáčka, sójová omáčka, hoisin omáčka, ryžový ocot, sherry, ryžové víno, tofu, koreň zázvoru, zelená cibuľka, mleté hovädzie mäso, šalát, sladká paprika, Arašid, vodné gaštany

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte chilli-cesnakovú omáčku, sezamový olej, sójovú omáčku, hoisin, ocot a sherry.
Tofu nakrájajte na 1,5 cm hrubé plátky a poukladajte ich na papierovú utierku. Tofu dôkladne osušte papierovými utierkami, aby ste odstránili čo najviac prebytočnej vody. Malo by to trvať približne 2 minúty a použiť približne 3 papierové utierky. Sušené tofu jemne nasekajte.

V woku alebo veľkej panvici rozohrejte repkový olej na strednom ohni. Pridajte zázvor a biele časti cibule a varte 2-3 minúty, kým zázvor nezačne voňať a cibuľa nebude priesvitná. Pridajte mleté hovädzie mäso a tofu. Varte za stáleho miešania 4-5 minút, kým hovädzie mäso nestmavne a nebude prepečené. Znížte teplotu a varte za stáleho miešania ďalšie 3-4 minúty. Pridajte vodné gaštany a dôkladne premiešajte.
Výslednú plnku vložte do každého listu šalátu. Pred podávaním posypte zelenou cibuľkou, červenou paprikou a arašidmi.

Kategórie:

recept / Wok / Kalorický obsah pripravených jedál / Predjedlá / Mäsové predjedlá / Zeleninové predjedlá / Syrové predjedlá / Ázijská kuchyňa / Thajská kuchyňa / Ellie Krieger

Podobné recepty