Pomalý hrniec Mole Morčacie tacos

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Pomalý hrniec s morčacím mäsom Mole

Čas: 8 hodín a 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 362, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 51 G., sacharidy 26 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Mexické tacos sú pochúťka vyrobená z malých kukuričných tortill plnených mäsom, omáčkou a bylinkami. Na plnku do tacos uvarte morčacie prsia v pomalom hrnci (multivarku) na miernom ohni s paradajkami, mrkvou a paprikou v tradičnej mexickej omáčke mole vyrobenej z pikantného korenia, chilli papričiek a trochy kakaa, ktoré dodáva omáčke bohatú čokoládovú farbu a intenzívnejšiu chuť, zvýrazňujúc štipľavosť papriky. Keď je morčacie mäso hotové, ľahko sa odlupuje. Natrhajte ho a podávajte na teplých tortillách s omáčkou a bylinkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 konzerva 425 g nesolených, nakrájaných paradajok, scedených
2 veľké mrkvy, nakrájané na 1 cm kúsky.
1 sladká zelená paprika, nadrobno nasekaná
1/4 šálky nahrubo nasekaného čerstvého koriandra, plus navyše na servírovanie
4 zelené cibuľky, nakrájané + navyše na servírovanie
2 polievkové lyžice arašidového masla
1,5 PL jemne solenej sójovej omáčky
1 PL mletého ančového korenia
2 čajové lyžičky kakaového prášku
0,5 čajovej lyžičky Čínske korenie s piatimi koreninami alebo mletá škorica
1 morčacie prsia s kosťou a bez kože (asi 1,5 kg)
18 kukuričných tortill

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: paradajky, mrkva, sladká paprika, koriander, zelená cibuľka, Arašidové maslo, sójová omáčka, ančovičky, kakao, korenie piatich korenín, moriak, tortilla

Príprava jedla podľa receptu:

V 6-litrovom pomalom hrnci zmiešajte paradajky, mrkvu, papriku, koriander, zelenú cibuľku, arašidy, sójovú omáčku, čili prášok, kakaový prášok a čínske päťkorenie a premiešajte. Pridajte morčacie mäso a zmes nalejte naň. Prikryte a varte na miernom ohni 8 hodín.
Vyberte morčacie mäso a preložte ho na veľký tanier; mäso rozdrvte dvoma vidličkami a odstráňte kosť. Vráťte rozdrvené morčacie mäso do pomalého hrnca a premiešajte.