Plátky uhoriek bez sterilizácie v sladkom náleve
Hlasy: 2
Čas: 5 hodín 25 minút
Ak chcete z uhoriek odstrániť prebytočnú vodu a urobiť ich chrumkavejšie, nakrájajte ich na tenké, rovnako veľké plátky, posypte soľou a nechajte ich hodinu odstáť. Potom plátky zalejte vychladnutým sladko-pikantným nálevom. Pred konzumáciou ich nechajte niekoľko hodín odstáť. Tieto uhorky sú perfektné – skvelý doplnok k prílohám, sendvičom a hamburgerom. Uskladňujte ich v chladničke v uzavretej nádobe s objemom jedného litra.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 uhoriek Kirby alebo 2 bežné uhorky
- 1/4 šálky hrubej soli
- 1 šálka vody
- 1 polievková lyžica ryžového octu
- 0,5 šálky cukru
- 1 polievková lyžica semienok koriandra
- 1 PL horčičných semienok
- 1 PL nového korenia
- 1 škoricová tyčinka
- 3 klinčeky
- 1 bobkový list
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: nakladaná uhorka, ryžový ocot, koriander, horčičné semienko, nové korenie, bobkový list, klinček, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Uhorky umyte a osušte. Nakrájajte ich na tenké plátky ostrým nožom alebo mandolínou a vložte ich do cedníka. Posypte soľou a premiešajte, aby sa obalili. Cedník položte nad misku a prikryté nechajte asi 1 hodinu odstáť. Opláchnite soľ a plátky uhorky dôkladne osušte. Vložte ich do sterilizovaného litrového pohára.
- V malom hrnci zmiešajte všetky zvyšné ingrediencie. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, a priveďte do varu. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť. Nalejte nálev na uhorky v pohári. Prikryte a nechajte v chladničke aspoň 4 hodiny, ale najlepšie cez noc. V chladničke sa dá skladovať približne 2 týždne.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
