Mac and cheese s chrumkavou polevou

Hlasy: 2

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento recept na makaróny so syrom je plný lahodnej krémovej syrovej omáčky a zdravého mrkvového pyré. Jeho vrcholom je chrumkavá, pikantná poleva, vďaka ktorej je jedlo ešte chutnejšie. Je to skvelý spôsob, ako predstaviť zdravú zeleninu dieťaťu, ktoré ju nemá rady, pretože len málokto odolá makarónom so syrom s chrumkavou polevou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice nesoleného masla
0,5 čajovej lyžičky papriky
1/4 čajovej lyžičky kurkumy
1/4 šálky panko strúhanka
2 stredné mrkvy, pozdĺžne prekrojené na polovicu
340 g cestovinových rohov
1,5 lyžice múky
1 čajová lyžička horčičného prášku
1 plechovka (340 g) nesladeného kondenzovaného mlieka
1,5 PL strúhaného syra gouda
1 šálka strúhaného ostrého čedaru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, paprika, kurkuma, panko strúhanka, mrkva, cestoviny, prémiová múka, horčičný prášok, koncentrované mlieko, čedar syr, Gouda syr

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej panvici roztopte na strednom ohni 1 polievkovú lyžicu masla. Pridajte papriku, kurkumu a panko omáčku a za stáleho miešania varte, kým sa strúhanka zľahka neopečie, približne 3 minúty. Preložte do malej misky a odložte na posypanie.
Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte mrkvu a varte ju do mäkka, 10 minút. Vyberte ju dierkovanou lyžicou a preložte do mixéra.

Pridajte cestoviny do hrnca a varte podľa pokynov na obale. Odložte si 1 šálku vody, v ktorej sa varili, a zvyšok vylejte. Polovicu vody, v ktorej sa cestoviny varili, pridajte do mixéra spolu s mrkvou a mixujte do hladka.
V stredne veľkej panvici na strednom ohni roztopte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla; vmiešajte múku a horčicový prášok a varte za stáleho miešania 1 minútu. Vmiešajte nesladené kondenzované mlieko a mrkvové pyré; varte za stáleho miešania, kým omáčka mierne nezhustne, asi 5 minút. Vmiešajte zmes strúhaného syra, kým sa nerozpustí. Pridajte cestoviny a premiešajte, aby sa obalili, pričom ak je omáčka príliš hustá, pridajte viac odloženej vody, z ktorej sa varili cestoviny. Podľa chuti dochutte soľou a korením. Rozdeľte makaróny so syrom na porcie a každú porciu posypte zmesou strúhanky.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Hlavné jedlá / Cestoviny / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty