Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Sloppy Joe Sloppy Joe Sloppy Joe sú jedným z mála burgerov, ktorých príprava nevyžaduje žiadnu námahu. Žemle sú poliate jednoduchou mäsovou omáčkou a voliteľnou zeleninou, ktorá sa zvyčajne nachádza na sendvičoch. Huby sú ideálne na prípravu vegánskeho Sloppy Joe. Dodávajú omáčke mäsovú textúru, ktorú dokonale dopĺňajú vlašské orechy. Podávajte burger s hlávkovým šalátom alebo strúhanou kapustou, pikantnou nakladanou paprikou a zelenou cibuľkou a vychutnajte si ho, pričom sa snažte neurobiť neporiadok – koniec koncov, burger dostal svoje meno z nejakého dôvodu.

Zloženie:

• 450 g šampiňónov, prekrojených na polovicu
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 veľká sladká cibuľa, nakrájaná na kocky
• 1 a 3/4 šálky svetlého piva
• 1/3 šálky jemne nasekaných vlašských orechov
• 1 malá zelená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na kocky
• 0,5 čajovej lyžičky chilli prášok s pridaním chipotle papričiek
• 1/4 šálky kečupu
• 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
• 6 celozrnných žemlí na hamburgery*
• Nakrájaná červená kapusta alebo šalát, nakladané jalapeños a zelená cibuľka na servírovanie (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

šampiňóny, sladká paprika, celozrnná žemľa, vlašské orechy, paradajkový pretlak, kečup, svetlé pivo, čili paprička

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V kuchynskom robote spracujte huby po dávkach, kým nebudú nadrobno nasekané. Odložte bokom.
Krok 2
• Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, 1 polievkovú lyžicu piva a 1/4 čajovej lyžičky soli a za častého miešania opekajte, kým cibuľa nie je zlato-hnedá, približne 5 minút.
Krok 3
• Pridajte vlašské orechy a papriku a varte za občasného miešania, kým papriky nezmäknú, asi 3 minúty. Pridajte šampiňóny, ¾ čajovej lyžičky čierneho korenia a chipotle korenie a varte za častého miešania, kým šampiňóny nezmäknú, asi 5 minút.
Krok 4
• Pridajte zvyšné pivo, kečup, paradajkový pretlak a 1/8 čajovej lyžičky soli a varte za stáleho miešania, kým omáčka nedosiahne požadovanú konzistenciu, približne 2 minúty.
Krok 5
• Zmes natrite na každú žemľu. Podávajte s chrumkavou polevou podľa vlastného výberu.
  
  
  Poznámka *
  
  Niektoré žemle nie sú vhodné pre vegánov, preto si pozorne prečítajte etiketu, aby ste sa uistili, že výrobok neobsahuje vajcia ani mliečne výrobky.

Hlasy: 1