Hot dog s klobásou zabalenou v slanine a ananásovou polevou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Hot dog s klobásou zabalenou v slanine a ananásom navrchu

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 8

Hot dog s klobásou obalenou v slanine a ananásovou polevou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Hotdog

8 hovädzích párkov na hotdog
8 kusov údenej slaniny
16 kusov nakladaných jalapeños
8 žemle na hotdog
vidiecka horčica a kečup na ozdobu

Sladká a pikantná ovocná náplň

0,5 ošúpaného ananásu, nakrájaného na 1,5 cm kúsky.
1 ošúpané mango, nakrájané na 1,5 cm kúsky.
1 nasekaná jalapeňová paprička bez semienok
1 nadrobno nakrájaná červená čili paprička bez semienok
0,5 stredne veľkej červenej cibule, nadrobno nakrájanej
1 polievková lyžica olivového oleja
Šťava z polovice citróna
0,5 šálky nakladanej uhorkovej omáčky (pozri príprava)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: klobásy, žemle na hotdog, slanina, jalapeňos papričky, zeleninová relish, Ananás, mango, kečup, horčica

Príprava jedla podľa receptu:

Na ovocnú plnkuRozohrejte grilovaciu panvicu na stredne vysokom ohni a vymastite ju rastlinným olejom. Grilujte ananás a mango, kým sa na kúskoch nezobrazia stopy po grilovaní, 1 až 2 minúty z každej strany. Nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na kocky s veľkosťou 1,2 cm.

Vo veľkej mise zmiešajte ovocie s jalapeños, červenou čili papričkou, cibuľou, olivovým olejom, citrónovou šťavou a uhorkovým vinaigrette. Dochutte soľou a korením. Dajte do chladničky.

Recept ananásová plnka na párky v rožku.
Na klobásu zabalenú v slanineRozohrejte grilovaciu panvicu na stredne vysokom ohni. Opečte slaninu 1-2 minúty z každej strany, kým sa tuk mierne nevytopí, ale nie je prepečený. Preložte slaninu na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby odkvapkala.

Ostrým nožom urobte v strede každej klobásy malý pozdĺžny zárez (neprerežte ho úplne). Nakrájajte jalapeño na dlhé prúžky. Do zárezu v každej klobáse vložte 2 – 3 prúžky jalapeño.

Každú klobásu zabaľte do prúžku slaniny a zaistite špáradlom. Na tej istej panvici, v ktorej ste piekli slaninu, opečte klobásy a často ich otáčajte, kým slanina nebude chrumkavá, celkovo asi 5-6 minút.

Pred podávaním opečte žemle 1-2 minúty z každej strany. Vyberte špáradlá z klobás a vložte ich do žemlí. Navrch dajte ovocný dresing a podávajte s kečupom a horčicou.