Pečený ružičkový kel s chrumkavou citrónovou a bylinkovou polevou
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 158, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 17 G., vlákno 6 G., cholesterol 5 mg, sodík 406 mg, cukor 4 G.
Kalórie 158, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 17 G., vlákno 6 G., cholesterol 5 mg, sodík 406 mg, cukor 4 G.
Zlato opečený ružičkový kel je pokvapkaný citrónovou šťavou a posypaný chrumkavou strúhankou ochutenou cesnakom, tymianom, petržlenovou vňaťou a citrónovou kôrou. Táto ľahká a lahodná príloha je perfektným doplnkom k sviatočným mäsovým jedlám. Japonská panko strúhanka je pre tento recept ideálna. Je väčšia a nadýchanejšia, vďaka čomu je strúhanka chrumkavejšia. Zamilujú si ju aj tí, ktorí nemajú radi zeleninu!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g ružičkového kelu, umytého a prekrojeného na polovicu
- 3 PL olivového oleja
- 1 polievková lyžica nesoleného masla
- 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
- 1/3 šálky panko strúhanky
- 0,5 ČL nasekaného čerstvého tymianu
- Štipka vločiek červenej papriky
- Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna + šťava z polovice citróna
- 1 čajová lyžička nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, panko strúhanka, citrónová kôra, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C a vysteľte veľký plech na pečenie alobalom.
- Ružičkový kel poukladajte na pripravený plech na pečenie. Pridajte olej, ¾ čajovej lyžičky soli a ¼ čajovej lyžičky čierneho korenia a premiešajte, aby sa obalil. Klíčky poukladajte v jednej vrstve reznou stranou nadol a pečte 20 až 25 minút, kým nezmäknú a nezhnednú.
- Medzitým roztopte maslo v stredne veľkej panvici na strednom ohni a pridajte cesnak. Varte, kým maslo a cesnak nezačnú tmavnúť. Vyberte a vyhoďte cesnak. Pridajte ho k maslu. strúhanka, tymian, červenú papriku a 1/8 čajovej lyžičky soli a varte za stáleho miešania dozlatista, 2-3 minúty. Odstráňte z ohňa. Vmiešajte citrónovú kôru a petržlenovú vňať.
- Ružičkový kel premiešajte s citrónovou šťavou. Podávajte posypané strúhankou.
Kategórie:
Podobné recepty
