Polievka so syrovým steakom

Hlasy: 1

Ako pripraviť polievku so syrovým steakom

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Táto polievka bola inšpirovaná obľúbeným americkým sendvičom so cheesesteakom z Philadelphie, obrovskou žemľou plnenou plátkami steaku a štedrým množstvom roztopeného syra. Rovnako ako sendvič, aj polievka so cheesesteakom je lepkavá a syrová. Je vyrobená zo šťavnatej hovädzej sviečkovice, orestovanej na korení a múke a potom zaliata vývarom. Počkajte, kým sa syr v polievke úplne nerozpustí, a podávajte ju v miskách z chleba, ozdobenú čerstvými bylinkami. Do misiek sa hodia okrúhle bochníky s pevnou kôrkou. Vydlabte strúhanku a naplňte misky polievkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky repkového oleja
Jedna a pol veľkej cibule, nadrobno nakrájanej
2 polievkové lyžice hrubej soli
2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia
2-3 šálky múky
1 polievková lyžica granulovaného cibuľového prášku
2 lyžice cesnakového prášku
1,2 kg hovädzej sviečkovice, pozdĺžne nakrájanej na kocky
6 polievkových lyžíc vody
1/4 šálky rozdrobených kociek hovädzieho bujónu
220 g tenkých plátkov amerického syra
Misky na chlieb bez strúhanky, na servírovanie
Nasekaná pažítka na servírovanie
Nasekané petržlenové listy na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, múka, cibuľový prášok, cesnakový prášok, hovädzie mäso, bujón, Americký syr, biely chlieb, pažítka, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci alebo kotlíku rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a opekajte ju 2-3 minúty na vysokom ohni, kým nezmäkne a nezačne voňať.
Vo veľkej mise zmiešajte soľ, korenie, múku, cibuľový prášok a cesnakový prášok. Pridajte mäso do ochutenej múky. Premiešajte, aby sa úplne obalilo, a potom pridajte múku a mäso do panvice s cibuľou. Varte za častého miešania, kým mäso nezhnedne, približne 8-10 minút.

Do hrnca nalejte vodu a hovädzí vývar a pokračujte vo varení za miešania na vysokom ohni, kým polievka nezačne hustnúť. Priveďte do varu. Vypnite oheň a pridajte syr. Hrniec prikryte a nechajte syr roztopiť.
Polievku nalejte do misiek na chlieb a ozdobte zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Mäso / Vajcia a mliečne výrobky / Polievky / Krémové polievky / Mäsové polievky / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty