Klobásová pizza na cestíčku z cícerovej múky

Hlasy: 60

Ako pripraviť klobásovú pizzu na cícerovom cestíčku

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 274, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 17 G., vlákno 4 G., cholesterol 42 mg, sodík 939 mg, cukor 5 G.

Bezlepková alebo nízkosacharidová diéta nie je dôvodom na to, aby ste sa vzdali lahodnej pizze. Táto pizza z cícerovej múky sa pripravuje ešte rýchlejšie ako tradičná pizza a je rovnako chutná, ale zdravšia a bohatšia na bielkoviny. Cesto z cícerovej múky a vody sa vypráža na panvici a potom sa hotové cesto posype olivovým olejom, paradajkovou omáčkou, kuracou klobásou a množstvom strúhaného syra provolone. Po roztopení v rúre premení aj falošnú pizzu na skutočnú lahôdku!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Paradajková omáčka

2 čajové lyžičky olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1 mrkva, nakrájaná
Polovica malej cibule, nakrájanej
1 plechovka (220 g) paradajkovej omáčky alebo 220 g paradajkového pyré

Koláč

2/3 šálky cícerovej múky
2 čajové lyžičky cesnakového prášku
0,5 čajovej lyžičky soli
2 čajové lyžičky olivového oleja

Poleva

0,5 čajovej lyžičky olivového oleja
1 šálka strúhaného syra provolone
100 g kuracích párkov (asi 1 kus), nakrájaných na plátky hrubé 0,5 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: klobása, syr provolone, paradajková omáčka, cícerová múka, cesnakový prášok

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Paradajková omáčka:
Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak, mrkvu a cibuľu a varte do zmäknutia, asi 5 minút. Dochutte soľou a korením. Pridajte paradajkovú omáčku a priveďte do varu. Prikryte a varte na miernom ohni, kým nezhustne, asi 20 minút.

Koláč:
Medzitým v miske zmiešajte cícerovú múku, cesnakový prášok, soľ a 2/3 šálky vody. V okrúhlej nepriľnavej panvici s priemerom 19 cm rozohrejte olivový olej na strednom ohni a nalejte do nej „cesto“ (malo by byť hrubé asi 0,3 cm). Pečte cesto, kým okraje nezačnú hnednúť, približne 3 minúty. Otočte ho ako palacinku a pečte z druhej strany ďalšie 3 minúty. Preložte cesto na plech na pečenie.
Paradajkovú omáčku vložte do kuchynského robota a mixujte do hladka.
Poleva na pizzu:
Cesto potrite olivovým olejom. Navrch rozotrite tenkú vrstvu paradajkovej omáčky s 1 cm okrajom. Posypte strúhaným syrom provolone. Navrch poukladajte plátky kuracej klobásy.
Pečte, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať, 10 až 15 minút.