Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ak milujete pizzu, ale chcete obmedziť sacharidy, skúste ju upiecť na karfiolovej kôrke! Bude rovnako zlatá a chrumkavá na okrajoch a bohatá poleva z artičokov, paradajkovej omáčky a syra jej dodá autentickú chuť pizze. Podávajte so šalátom z mortadelly (bolonskej klobásy), čerstvej encyklopédie a nakladanej zeleniny.

Zloženie:

• 2 mrazené karfiolové pizzové korpusy s priemerom 25 cm (každý s hmotnosťou približne 200 g)
• 1 polievková lyžica + 2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
• 0,5 šálky pizzovej omáčky
• 1 šálka strúhanej polotučnej mozzarelly (asi 110 g)
• 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
• 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
• 0,5 šálky rozštvrtených artičokových sŕdc vo vode, osušte a nahrubo nasekajte
• 1 malý zväzok endvie (iba vnútorné zelené listy), nahrubo nasekaný (asi 4 šálky)
• 30 g tenkých plátkov mortadely, nakrájaných
• 1 konzervovaná pečená sladká paprika, nakrájaná na tenké plátky
• 0,5 šálky giardiniery, nahrubo nasekanej, + 1 polievková lyžica soľanky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

karfiol, Artičoky, šalát z eskarole, sladká paprika, mortadellová klobása, syr mozzarella, Parmezán, žardiniéra, pizzová omáčka, oregano

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry. Predhrejte rúru na 220 °C.
Krok 2
• Každé cesto na pizzu poukladajte na plech na pečenie. Každé potrite 1 čajovou lyžičkou olivového oleja. Pizza omáčku rovnomerne rozotrite na cesto zadnou stranou lyžice takmer po okraje. Posypte mozzarellou, parmezánom a oreganom. Artičoky rovnomerne rozotrite po pizzi. Pečte, pričom v polovici pečenia plechy otáčajte, kým cesto nie je chrumkavé a syr jemne zhnednutý, 12-15 minút.
Krok 3
• Medzitým zmiešajte escarole, mortadellu, pečené papriky a giardinieru vo veľkej mise. Pokvapkajte nálevom z giardiniery a zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a dochuťte čiernym korením. Premiešajte.
Krok 4
• Pizzu nakrájajte na štvrtiny a poukladajte na taniere. Podávajte so šalátom.

Hlasy: 1