Čas: 40 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 4

Aj pri bezlepkovej diéte si môžete dopriať luxusnú pizzu, ktorá je šťavnatá a zdravá zároveň. Cesto na túto pizzu je vyrobené z nastrúhaného karfiolu, ktorý je spojený zmesou strúhaných syrov a vajec. Po upečení je pevné a pripravené na ozdobenie. Cesto potrite paradajkovou marinárovou omáčkou, nakrájanými paprikami a cibuľou, posypte syrom a pečte, kým sa syr nerozpustí. Kombinácia mozzarelly, parmezánu, paradajok a papriky dodáva tejto pizzi chuť presne ako pravá. Vychutnajte si ju bez výčitiek svedomia!

Zloženie:

• 1 hlávka karfiolu, odstráňte stonku
• 1 PL strúhanej mozzarelly
• 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
• 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
• 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
• 0,5 lyžice. marinárová omáčka

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

karfiol, syr mozzarella, Parmezán, oregano, cesnakový prášok, vajcia, marinárová omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Plech vysteľte papierom na pečenie. Karfiol rozdeľte na ružičky a spracujte ich v kuchynskom robote, kým nebudú nadrobno nasekané. Vysteľte košík na parenie kuchynskou utierkou (nie froté); košík položte nad hrniec s vriacou vodou (5 cm). Karfiol pridajte do parného hrnca, prikryte a duste v pare 5 minút. Sceďte a potom karfiol osušte v utierke, aby ste odstránili všetku tekutinu. Nechajte vychladnúť.
Krok 2
• V miske zmiešajte karfiol s 1/2 šálkou mozzarelly, parmezánom, oreganom, 1/2 čajovou lyžičkou soli, cesnakovým práškom a vajcami. Preložte do stredu plechu na pečenie a vytvarujte do kruhu s priemerom 25 cm (10 palcov) na pizzové cesto. Pečte dozlatista, približne 20 minút.
Krok 3
• Natrite marinárovú omáčku na cesto, navrch dajte papriky a cibuľu a posypte zvyšnou 1/2 šálkou mozzarelly. Vráťte pizzu do rúry a pečte ďalších 10 minút.

Hlasy: 3

Autor receptu - Katie Lee je americká spisovateľka článkov o jedle a televízna kritička.