Kuracie mäso v krémovej omáčke na panvici
Hlasy: 5
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Kuracie prsia sa obaľujú v múke a opečú na panvici dozlatista. Potom sa zo šťavy, ktorá zostala v panvici, pripraví krémová hubová omáčka. Krémový smotanový syr dodáva omáčke jedinečnú krémovú textúru. Vráťte kura do panvice, aby sa dopeklo. Nakoniec vmiešajte čerstvý špenát a podávajte s vaječnými rezancami, jedno prsie na porciu, bohato pokvapkané krémovou hubovou a špenátovou omáčkou. Kura je neuveriteľne šťavnaté a chutné.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 kuracie prsia bez kosti a kože, každé s hmotnosťou 170 g.
- 1/4 šálky prémiovej múky
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 220 g tenko nakrájaných húb
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 110 g smotanového syra, nakrájaného na kúsky
- 1 šálka ľahkej smotany
- 280 g mladého špenátu (asi 8 šálok)
- Teplé vaječné rezance na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, huby, smotanový syr, krém, špenát
Príprava jedla podľa receptu:
- V plytkej miske zmiešajte múku, 1 polievkovú lyžicu soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Kuracie prsia vmiešajte do zmesi. Prebytočnú zmes otraste a odložte bokom.
- Vo veľkej panvici s hrubým dnom rozohrejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso na panvicu a opekajte bez prerušenia dozlatista, približne 3 minúty. Kuracie mäso otočte a opekajte bez prerušenia dozlatista aj na druhej strane, približne 3 minúty. Preložte kuracie mäso na tanier. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na panvicu. Pridajte huby a opekajte za občasného miešania, kým nezačnú tmavnúť a uvoľňovať tekutinu, približne 5 minút. Pridajte cesnak a opekajte za stáleho miešania, kým nezačne voňať, približne 30 sekúnd.
- Pridajte smotanový syr a miešajte, kým sa neroztopí. Potom prilejte hustú smotanu. Drevenou lyžicou zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Vráťte kuracie mäso do panvice, prikryte a varte, raz otočte, kým teplomer zapichnutý do najhrubšej časti kuraťa neukáže 74 °C, 15 až 20 minút. Preložte kuracie mäso na servírovací tanier s horúcimi vaječnými rezancami. Pridajte špenát do panvice, prikryte a varte, kým nezvädne, približne 5 minút. Premiešajte, dochutte soľou a korením. Nalejte krémovú špenátovú omáčku na kuracie mäso a rezance.
Kategórie:
Podobné recepty
