Flambované banány v krémovej omáčke

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Flambované banány v smotanovej omáčke

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Na premenu zrelých banánov na tento elegantný a teplý dezert budete potrebovať len niekoľko ingrediencií. Tento banánový dezert sa nepáli, no zároveň je plný všetkých správnych chuťových tónov. Pri pridávaní alkoholu do panvice nezabudnite ho odstrániť z ohňa, aby ste predišli náhodnému vznieteniu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 zrelé banány, ošúpané (rozrezané pozdĺžne na polovicu, potom priečne na polovicu)
1 pomaranč
2 polievkové lyžice nesoleného masla
3 polievkové lyžice pevne zabaleného svetlohnedého cukru
1 čajová lyžička vanilkového krému
1/4 šálky pomarančového likéru alebo brandy
Hrubomletá soľ
0,5 šálky tmavého rumu
Šľahačka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: banány, Pomaranče, hnedý cukor, vanilková pasta, Pomarančový likér, brandy, rum

Príprava jedla podľa receptu:

Pomocou škrabky na zeleninu odlúpnite 4 prúžky pomarančovej kôry. Vytlačte pomarančovú šťavu a preceďte.
Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo s cukrom, pomarančovou kôrou a vanilkovým extraktom. Varte za stáleho miešania, kým cukor neskaramelizuje, približne 5 minút. Odstavte z ohňa a vmiešajte likér, pomarančovú šťavu a štipku hrubej soli.

Vráťte panvicu na stredný plameň, pridajte banány reznou stranou nadol a opekajte dozlatista, 1-2 minúty. Odstráňte z ohňa a rozdeľte na taniere.
Pridajte rum do hrnca a vráťte na stredný plameň. Bez miešania priveďte do varu, potom znížte plameň. Varte, kým omáčka mierne nezhustne, asi 4 minúty. Omáčkou nalejte banány. Ozdobte šľahačkou, ak ju používate, a glazovanou pomarančovou kôrou.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Bezlepkové jedlá / Panvica / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Zbierky receptov