Dip zo solenej tresky
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Omáčka na solenú tresku - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g solenej tresky, najlepšie filet
- 2 šálky mlieka
- 1 šálka hustej smotany
- 2 stredne veľké zemiaky, ošúpané a prekrojené na polovicu
- 2/3 šálky olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 2 malé vetvičky tymianu
- 4 celé klinčeky
- 1 PL čerstvej citrónovej šťavy
- Čerstvo mleté korenie
- Krekry alebo toast na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: treska, mlieko, krém, zemiak, cesnak, tymian, klinček, citrónová šťava, krekry, toasty
Príprava jedla podľa receptu:
- Tresku zalejte studenou vodou a vložte na 24 hodín do chladničky, pričom vodu 4-krát vymeňte.
- Sceďte. Tresku vložte do hrnca, zalejte studenou vodou a priveďte do varu. Sceďte a potom pridajte čerstvú vodu. Znovu sceďte a pridajte mlieko a smotanu. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým sa mäso nezačne rozpadať, približne 15 minút. Odložte si 1/2 šálky mliečnej zmesi a zvyšnú tekutinu sceďte. Filety natrhajte.
- Zemiaky vložte do hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu a varte na strednom ohni do mäkka, asi 20 minút; sceďte. Nechajte mierne vychladnúť a potom roztlačte. Medzitým v hrnci zmiešajte olivový olej, cesnak, tymian a klinčeky; varte na miernom ohni 5 minút. Preceďte bylinkový olej cez sitko a nechajte odstáť.
- Do kuchynského robota vložte tresku, polovicu bylinkového masla, zvyšnú zmes mlieka, citrónovú šťavu a 1/2 šálky horúcej vody; mixujte do hladka. Pridajte zemiaky a zvyšné bylinkové maslo, osoľte korením a pulzným mixérom. Preložte do misky a pokvapkajte olivovým olejom. Treskovú omáčku podávajte teplú s krekrami.
Kategórie:
Podobné recepty
