Varené vajcia
Hlasy: 19
Čas: 30 minút.
Vďaka tomuto podrobnému návodu budete vždy vedieť, koľko minút trvá uvariť vajcia do rôzneho stupňa prepečenia: namäkko, polomäkko alebo natvrdo. Vždy získate perfektné vajcia a aby ste predišli prasknutiu, najskôr ich nechajte pri izbovej teplote. Ochladenie hotových vajec v ľadovej vode pomôže ľahko ošúpať škrupiny. Recept obsahuje aj návod na prípravu plnené vajíčka.
Odporúčame
Recept:
V taške:
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu na vysokom ohni. Znížte teplotu na minimum, pridajte vajcia a varte 4-5 minút. Sceďte, nechajte vajcia vychladnúť v ľadovej vode a ošúpte.
Stredne mäkké:
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu na vysokom ohni. Znížte teplotu na minimum, pridajte vajcia a varte 7-8 minút. Sceďte, nechajte vajcia vychladnúť v ľadovej vode a ošúpte.
Natvrdo uvarené:
Vajcia vložte do hrnca a zalejte studenou vodou do výšky 2 cm. Priveďte do varu na strednom ohni, potom prikryte, odstavte z ohňa a nechajte 8-10 minút odstáť. Vajcia sceďte, nechajte ich vychladnúť v ľadovej vode a ošúpte škrupiny.
Vajíčka v plnené náplňou:
Pomocou dierkovanej lyžice preložte natvrdo uvarené vajcia do misky s ľadovou vodou a nechajte ich vychladnúť.
Zlejte ľadovú vodu. Vajcia rozbite jedno po druhom poklepávaním širším koncom o misku. Potom vajce ponorte pod tečúcu studenú vodu a ošúpte.
Vajcia pozdĺžne prekrojte na polovicu. Žĺtky vložte do misky a pripravte si plnku.
Polovice bielkov naplňte žĺtkovou zmesou pomocou lyžice, cukrárskeho vrecka alebo vrecka s odrezaným rohom.
Poznámka
Pred varením nechajte vajcia 20 minút postáť pri izbovej teplote, aby nevychladli. Pre rovnomerné uvarenie nevarte naraz viac ako tucet vajec.
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
