Kuracie mäso s knedľami v pomalom hrnci

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracie mäso s knedľami je tradičné domáce jedlo varené v južných Spojených štátoch. Kuracie mäso sa dusí so zeleninou v malom množstve vývaru a navrchu sú veľké knedle. Na knedle si vymiešajte jednoduché cesto z masla, múky a mlieka. V pomalom hrnci orestujte cibuľu, zeler, mrkvu a cesnak, prilejte vývar a pridajte kúsky kuracích pŕs, zelený hrášok a cesto, pričom lyžicou vytvarujte sypké knedle. V tlakovom hrnci sa jedlo uvarí za 3 minúty. Kuracie mäso s knedľami podávajte v miskách, zaliate malým množstvom polievky a posypané čerstvými bylinkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
4 lyžice (60 g) masla
1 lyžica prášku do pečiva
1 a 3/4 šálky + 2 polievkové lyžice múky
1 šálka plnotučného mlieka izbovej teploty
1 malá cibuľa, nakrájaná
2 stredne veľké stonky zeleru, nasekané
2 stredné mrkvy, nakrájané
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 PL čerstvých tymianových lístkov
1 a 1/4 šálky kuracieho vývaru
0,5 šálky suchého bieleho vína
1 šálka mrazeného hrášku
1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
Špeciálne vybaveniemultifunkčný hrniec s objemom 6-8 litrov.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, hrach, zeler, mrkva, biele víno, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

V malej panvici na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre roztopte 2 polievkové lyžice (30 g) masla.
V stredne veľkej mise zmiešajte prášok do pečiva, 1 3/4 šálky múky a štipku soli. Pridajte mlieko a rozpustené maslo a dobre premiešajte. Cesto odložte bokom.

Nastavte 6-litrový pomalý hrniec na režim restovania. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice (30 g) masla a roztopte ho, pričom neustále miešajte, aby sa nepripálilo, približne 1 minútu. Pridajte cibuľu a zeler a varte za občasného miešania, kým nestanú priesvitné a nezmäknú, 3 až 4 minúty. Pridajte mrkvu a cesnak a varte, kým nezmäknú, 2 až 3 minúty. Pridajte tymian a zvyšné 2 polievkové lyžice múky a dôkladne premiešajte, približne 1 minútu. Prilejte kurací vývar a víno a premiešajte. Pridajte kuracie mäso, hrášok, 1 1/2 čajovej lyžičky soli a pár mletých čiernych korenín a vypnite pomalý hrniec.
Opatrne vložte 2 polievkové lyžice cesta do hrnca a rovnomerne ich rozložte (mali by ste mať približne 9 knedlí). Podľa pokynov výrobcu zatvorte veko a pripravte multifunkčný hrniec. Nastavte tlakový hrniec na vysoký tlak a varte 3 minúty. Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov výrobcu pre rýchle uvoľnenie a nechajte rýchle uvoľnenie dokončiť. Pri odomykaní a otváraní veka dávajte pozor, aby ste sa nepopálili zvyšnou parou. Nalejte knedľovú polievku do misiek a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Kategórie:

recept / Multivarka / Večera / Hlavné jedlá / Vták / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty