Kuracie mäso vo vývare s knedľami

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 580, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 57 G., vlákno 4 G., cholesterol 93 mg, sodík 1199 mg, cukor 6 G.

Kuracie mäso s knedľami v malom, bohatom vývare so zeleninou a čerstvými bylinkami je skvelé domáce jedlo na chladné jesenné dni. Ľahko sa pripravuje, chutí úžasne a knedličky sú jedlom, ktoré povzbudí náladu a milujú ho dospelí aj deti. Knedličky sa pripravujú z kyslého mlieka a masla. Zalejte ich vývarom so zeleninou a navrch dajte kúsky pikantného grilovaného kuracieho mäsa. Podávajte ozdobené množstvom čerstvých byliniek.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

7 polievkových lyžíc vychladeného nesoleného masla
2 mrkvy, nakrájané
2 stonky zeleru, nasekané
1 paštrnák, ošúpaný a nasekaný
1 bobkový list
1,5 PL + 3 PL múky
4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
2/3 šálky vychladeného jogurtu alebo kefíru
1 PL nasekaného čerstvého kôpru + navyše na servírovanie
1 PL nasekanej čerstvej pažítky + navyše na servírovanie
2 lyžice kúskov grilované kura (bez kože)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, mrkva, zeler, koreň paštrnáku, bobkový list, prémiová múka, bujón, prášok do pečiva, kyslé mlieko, kefír, kôpor, pažítka, grilované kura

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom liatinovom hrnci alebo širokom hrnci rozohrejte 3 polievkové lyžice masla na stredne vysokom ohni. Pridajte mrkvu, zeler, paštrnák, bobkový list, 1/4 čajovej lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte 3 polievkové lyžice múky; premiešajte a varte približne 1 minútu. Postupne za stáleho miešania prilejte kurací vývar. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne, 10 až 12 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
Medzitým v stredne veľkej mise zmiešajte zvyšných 1,5 šálky múky, prášok do pečiva a 3/4 čajovej lyžičky soli. Zvyšné 4 polievkové lyžice masla nakrájajte na malé kocky a prstami ich zapracujte do zmesi múky, kým kúsky nebudú mať veľkosť hrášku. Vidličkou vmiešajte cmar a nasekané bylinky, kým nevznikne hladká zmes. Cesto rozdeľte na 12 guľôčok s priemerom 4 cm.

Vmiešajte kuracie mäso a guľôčky cesta do polievky. Prikryte a varte na miernom ohni, kým knedličky nebudú pevné na dotyk a uvarené, 12-15 minút. Ozdobte kôprom a pažítkou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Cestoviny / Vták / Polievky / Mäsové polievky / Food Network - recepty

Podobné recepty