Krémová ryžová polievka s kuracím mäsom

Hlasy: 2

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 427, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 38 G., vlákno 6 G., cholesterol 134 mg, sodík 744 mg, cukor 0 G.

Na prípravu tejto polievky uvarte kuracie mäso zvlášť a ryžu s mrkvou, paradajkami a paradajkovým pretlakom zvlášť. Potom kuracie mäso nakrájajte na kúsky, ryžovú zmes rozmixujte do hladka a tieto dve ingrediencie zmiešajte v kuracom vývare spolu so smotanou, zeleným hráškom, kúskami paradajok a bylinkami. Polievka je veľmi krémová a hladká s príjemnými kúskami zeleniny a kuracieho mäsa. Ak sa vám polievka zdá príliš hustá, pridajte trochu vody. Pre výraznejšiu chuť pokvapkajte citrónovou šťavou a vychutnajte si.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,6 kg kuracích pŕs bez kosti a kože
4 lyžice jemne solenej kurací vývar
3 stonky zeleru, nakrájané na 1 cm kúsky.
5 mrkví, nakrájaných na 1 cm kúsky.
0,5 šálky bielej ryže
1 PL paradajkového pretlaku
3 slivkové paradajky, nadrobno nakrájané
1 šálka mrazeného zeleného hrášku
1/3 šálky hustej smotany
0,5 šálky nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, hrach, paradajky, citrónová šťava, hnedá ryža, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci zmiešajte kurací vývar, zeler a väčšinu mrkvy, pričom si odložte 1/2 šálky. Prikryte a priveďte do varu na strednom ohni. Znížte teplotu na stredne nízku a pridajte kuracie mäso, 3/4 čajovej lyžičky soli a čierne korenie podľa chuti. Prikryte a varte na miernom ohni, raz premiešajte, kým kuracie mäso nie je uvarené, približne 18 minút. Preložte kuracie mäso na dosku na krájanie a nechajte ho mierne vychladnúť. Vývar odložte bokom.
Medzitým v inom hrnci zmiešajte 4 šálky vody, ryžu, paradajkový pretlak, 1 nadrobno nakrájanú paradajku a zvyšnú 1/2 šálky nakrájanej mrkvy. Prikryte a priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum; varte pod pokrievkou na miernom ohni 15 minút, kým ryža a mrkva nezmäknú.

Všetko rozmixujte v mixéri do hladka; vmiešajte do hrnca s vývarom. Pridajte zelený hrášok, smotanu na smotanu a zvyšné 2 nakrájané paradajky. Priveďte do varu.
Kuracie mäso roztrhajte dvoma vidličkami a vráťte ho do polievky. Pridajte petržlenovú vňať a citrónovú šťavu, v prípade potreby zrieďte vodou. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Kategórie: