Čas: 20 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Toto letné predjedlo z kuracích pŕs je skvelým doplnkom k studeným nápojom. Osviežujúca a šťavnatá zelenina, marinované pikantné kuracie mäso a chrumkavý šalát – to je všetko, čo potrebujete. Zrolujte ho a jedzte rukami!

Zloženie:

Kuracie mäso v marináde

• 2 kuracie prsia bez kože a kostí, nakrájané na pásiky
• 1/3 šálky omáčky Hoisin
• 1/3 šálky sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice strúhaného zázvoru
• 1 PL omáčky Sriracha
• 1 PL ryžového vínneho octu
• 3 strúhané strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice nasekaných arašidov
• 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého koriandra

Plnka zabalená v listoch šalátu

• 8 listov hlávkového šalátu
• 1 šálka fazuľových klíčkov
• 1 šálka tenko nastrúhanej červenej kapusty
• 1 šálka tenko nakrájanej mrkvy
• 1 šálka nakrájanej uhorky
• 1 šálka pripravených tenkých ryžových rezancov
• 1/3 šálky sladkej chilli omáčky
• 1/3 šálky omáčky Hoisin

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, listový šalát, červená kapusta, mrkva, uhorky, ryžové rezance, hoisin omáčka, sójová omáčka, Sriracha omáčka, chilli omáčka, vínny ocot, koreň zázvoru, cesnak, koriander, Arašid

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na kuracie mäso a marinádu: Vo veľkej mise alebo v plastovom vrecku so zipsom zmiešajte hoisin omáčku, sójovú omáčku, strúhaný zázvor, omáčku Sriracha, ryžový vínny ocot a strúhaný cesnak. Pridajte kuracie prúžky a marinujte v chladničke 2 hodiny.
Krok 2
• Rozohrejte grilovaciu panvicu na vysokej teplote.
  
  Kuracie prúžky vyberte z marinády a grilujte ich, kým nie sú prepečené, približne 2 minúty z každej strany. Preložte na servírovací tanier a ozdobte arašidmi a koriandrom.
Krok 3
• Na šalát a plnku: Na servírovací tanier poukladajte šalát, fazuľové klíčky, kapustu, mrkvu, uhorky a ryžové rezance.
  
  Na zostavenie si vezmite listy šalátu a poukladajte na ne kuracie mäso a plnku. Pridajte trochu chilli a hoisin omáčky, potom zrolujte a môžete jesť!

Hlasy: 2