Krémová polievka s kuracím mäsom, paprikou Poblano a kukuričnou tortillou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Krémová polievka s kuracím mäsom, paprikou Poblano a kukuričnými tortillami

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 480, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 40 G., vlákno 7 G., cholesterol 88 mg, sodík 599 mg, cukor 9 G.

Táto polievka je prepojená s chuťou mexických tacos. Je vyrobená z kuracieho mäsa, pečenej kukurice, paprík poblano, paradajok a kukuričných tortill, ktoré ju zahusťujú a dodávajú jej zamatovú textúru. Pri mixovaní horúcej polievky nechajte pokrievku mierne pootvorenú a prikryte utierkou, aby ste zabránili striekaniu. Podávajte pyré polievku ozdobenú kúskami kuracieho mäsa, kukuricou, jarnou cibuľkou a kyslou smotanou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľká cibuľa, nakrájaná
4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky (biele časti oddelené od zelených)
2 papriky poblano, nakrájané
1 1/4 šálky mrazenej pečenej kukurice, rozmrazenej
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
6 kukuričných tortill, natrhaných na kúsky
1 čajová lyžička mletého koriandra
6 šálok jemne osoleného kuracieho vývaru
1 konzerva (280 g) krájaných paradajok s čili papričkami
450 g kuracích pŕs bez kože a kostí
1/4 šálky nízkotučnej kyslej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, paradajky, kukurica, paprika poblano, zelená cibuľka, tortilla, kyslá smotana, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci zmiešajte cibuľu, bielu časť jarnej cibulky, cesnak poblano, 3/4 šálky kukurice a olivový olej a zohrievajte na stredne vysokom ohni. Dochutte soľou a korením a varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, ale nie zhnedne, 5-7 minút. Pridajte tortilly a koriander a varte za stáleho miešania asi 1 minútu.
Pridajte kurací vývar a paradajky a priveďte do varu. Kuracie mäso osoľte a pridajte ho do panvice. Znížte teplotu na strednú a duste, kým kuracie mäso nie je uvarené, 12-15 minút. Odstavte panvicu z ohňa a kuracie mäso preložte na tanier.

Polievku nalejte do mixéra v dvoch dávkach a dôkladne rozmixujte, kým nevznikne hladká zmes (tekutina bude veľmi horúca). Vylejte obsah hrnca a vráťte polievku späť do hrnca; osoľte.
Kuracie mäso roztrhajte prstami. Kyslú smotanu zrieďte s 1 polievkovou lyžicou vody. Zvyšnú 1/2 šálky kukurice ohrievajte v mikrovlnnej rúre asi 30 sekúnd.
Polievku nalejte do misiek. Pokvapkajte kyslou smotanou a navrch dajte kúsky kuracieho mäsa, kukuricu a zelenú cibuľku.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Polievky / Krémové polievky / Krémové polievky / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty