Lasagne s mäsovou omáčkou a tvarohom

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tieto luxusné a výdatné lasagne sa pripravujú s mäsovou plnkou zo zmesi mletého hovädzieho a bravčového mäsa a syrová porcia je vyrobená z nízkotučného tvarohu namiesto tradičnej ricotty. Uvarte lasagne rezance a keď sú všetky ingrediencie pripravené, zostavte lasagne tak, že do veľkej zapekacej misy navrstvíte rezance, tvarohovú omáčku, strúhanú mozzarellu a mäsovú omáčku, striedavo ich vrstvíte, pričom navrch položíte mäso. Potom lasagne posypte strúhaným parmezánom a pečte, kým sa všetky vrstvy nezohrejú. Nechajte lasagne mierne vychladnúť a stuhnúť, aby sa dali ľahko krájať na štvorce a podávať.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

280 g lasagňových rezancov
0,9 kg mletého hovädzieho mäsa
450 g surových pikantných bravčových raňajkových klobás, bez čriev
3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
1 konzerva (800 g) konzervovaných krájaných paradajok
1 plechovka (170 g) paradajkového pretlaku
1 polievková lyžica olivového oleja
450 g mozzarelly
10-12 čerstvých listov bazalky
1/4 šálky čerstvých petržlenových listov
3 lyžice chudého obilia tvaroh
1 PL čerstvo nastrúhaného parmezánu
2 rozšľahané vajcia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny lasagne, kupaty (vyprážané klobásy), mletá klobása, mleté hovädzie mäso, paradajková dužina, paradajkový pretlak, syr mozzarella, Parmezán, tvaroh, vajcia, petržlen, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici na strednom ohni orestujte mleté hovädzie mäso, klobásu a cesnak dozlatista. Sceďte prebytočný tuk. Pridajte paradajky aj so šťavou, paradajkový pretlak, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Dôkladne premiešajte. Varte na miernom ohni bez pokrievky a občas premiešajte 45 minút.
Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s vodou. Pridajte olivový olej a štipku soli. Uvarte lasagne podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Sceďte a rezance poukladajte naplocho na alobal, aby si zachovali svoj tvar.

Predhrejte rúru na 175 °C.
Mozzarellu nastrúhajte a odložte. Bazalku nakrájajte na tenké plátky, listy poukladajte na seba a pevne zrolujte. Petržlenovú vňať najemno nasekajte. Polovicu byliniek pridajte do mäsovej zmesi a premiešajte. V stredne veľkej miske zmiešajte druhú polovicu byliniek, tvaroh, 1/2 šálky parmezánu a vajcia a dôkladne premiešajte.
Poďme sa pustiť do zostavovania lasagní.!

Na začiatok si na dno hlbokej obdĺžnikovej zapekacej misy poukladajte 4 pláty rezancov tak, aby sa mierne prekrývali. Na rezance lyžicou poukladajte polovicu tvarohovej zmesi a rovnomerne ju rozotrite. Na tvarohovú zmes posypte polovicou mozzarelly. Na mozzarellu lyžicou poukladajte o niečo menej ako polovicu mäsovej zmesi a rovnomerne ju rozotrite, pričom dávajte pozor, aby ste nenarušili vrstvy pod nimi. Teraz celý postup zopakujte, začnite vrstvou rezancov, potom tvarohovou zmesou, potom mozzarellou a zakončite hrubou vrstvou mäsovej zmesi.
Posypte lasagne zvyšnou 1/2 šálkou parmezánu. Pečte, kým sa neprehrejú a nezačnú bublať, 35-45 minút. Nechajte 10 minút odpočívať a potom nakrájajte na štvorce.

Kategórie:

recept / Jedlo pre pohodlie / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Mäso / / Americká kuchyňa / Ree Drummond

Podobné recepty