Vegetariánske lasagne s mangoldom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 581, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 47 G., vlákno 2 G., cholesterol 88 mg, sodík 854 mg, cukor 10 G.
Kalórie 581, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 47 G., vlákno 2 G., cholesterol 88 mg, sodík 854 mg, cukor 10 G.
Ak hľadáte mangold, ktorý určite poteší každého, vyskúšajte tieto vegetariánske lasagne. Sú syrové a mazľavé – sú neodolateľné! A je to skvelý spôsob, ako pridať viac zeleniny do jedálnička vašej rodiny. Tieto lasagne určite potešia dospelých aj deti.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 zväzok mangoldu (asi 300 g)
- 3 PL olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 stredná cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 6 polievkových lyžíc múky
- 5 šálok mlieka
- 200 g plátov na lasagne bez varu (12 ks)
- 2 šálky čerstvej ricotty
- 450 g strúhanej mozzarelly (3 a 3/4 šálky)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny lasagne, mangold, syr ricotta, mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- Oddeľte stonky mangoldu od listov a stonky nadrobno nasekajte; budete mať asi 1,5 šálky nasekaných stoniek. Zohrejte olej vo veľkom hrnci s hrubým dnom na stredne vysokom ohni, kým sa nezahreje. Potom pridajte stonky, cesnak, cibuľu, 1 polievkovú lyžicu soli a 1 čajovú lyžičku čierneho korenia.
- Varte za občasného miešania, kým zelenina nie je zlatistá, približne 10 minút. Pridajte múku a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila.
- Prilejte mlieko a priveďte do varu. Varte za občasného miešania, kým omáčka nezhustne, približne 8 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.
- Listy mangoldu jemne rozmixujte v mixéri s 1,5 šálkou omáčky do hladka. Preložte do hrnca a pridajte polovicu syra.
- Na dno zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm rozotrite asi 1 šálku omáčky. Na dno poukladajte 3 lasagne rezance a medzi nimi nechajte asi 1,2 cm medzery. Natrite ďalšiu vrstvu omáčky, pridajte ďalšie 3 rezance a ďalšiu vrstvu omáčky. Posypte polovicou zvyšného syra. Pokračujte vo vrstvení omáčky a rezancov, začnite a skončite omáčkou a potom posypte zvyšným syrom.
- Prikryte alobalom a pečte, kým lasagne po prepichnutí nožom nezmäknú, približne 30 minút. Odstráňte alobal a pečte, kým syr nie je zlato-hnedý, ďalších približne 10 minút. Pred podávaním nechajte lasagne 15 minút odpočívať.
Kategórie:
Podobné recepty
