Lasagne s morčacou klobásou
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Kalórie 350, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 36 mg, sodík 848 mg, cukor 0 G.
Tradičné lasagne sú jedlo s vysokým obsahom kalórií a bohatou chuťou, ktoré je ideálne na sviatky. Tento recept ich však robí zdravšími a menej kalorickými – ideálnymi na každodenné použitie aj na špeciálne príležitosti bez toho, aby ste museli obetovať svoju postavu. Mäsová omáčka sa pripravuje z mletého morčacieho mäsa (použite nevarenú taliansku klobásu bez obalu) a syrová plnka je zmesou nízkotučného tvarohu a polotučnej ricotty. Lasagne tiež obsahujú veľa špenátu, paradajok a bazalky, ktoré zapekanému jedlu dodávajú zdravú vlákninu a neuveriteľnú chuť. Pre lahodnú syrovú kôrku ju počas pečenia posypte nízkotučnou mozzarellou. „Na získanie bohatej mäsovej chuti tejto lasagne potrebujete len trochu morčacej klobásy,“ hovorí Dr. „Hrubú vrstvu syra sme zachovali kombináciou polotučnej ricotty s nízkotučným tvarohom a pridaním o niečo menej polotučnej mozzarelly. Čerstvá bazalka v omáčke a syrovej plnke dodáva chuť ľahkú a osviežujúcu,“ hovoria šéfkuchári z časopisu Food Network.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 9 plátov lasagní bez varu, 150 g (odporúčané: Barilla)
- 1 konzerva (800 g) konzervovaných drvených paradajok
- 1/4 šálky suchého červeného vína
- 0,5 šálky nasekaných čerstvých bazalkových lístkov + 2 celé vetvičky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- Štipka mletých vločiek červenej papriky
- 1 balenie (450 g) tvarohu s 1 % obsahom tuku
- 1 balenie (425 g) polotučnej ricotty
- 1 balenie (280 g) mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného a vylisovaného do sucha
- 2 zelené cibuľky, nakrájané
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- 220 g surovej sladkej talianskej morčacej klobásy, bez čriev
- 0,5 šálky nadrobno nakrájanej cibule
- 1,5 šálky (170 g) strúhanej polotučnej mozzarelly
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- V malom hrnci zmiešajte paradajky, víno, celé vetvičky bazalky, cesnak, vločky červenej papriky, soľ a čierne korenie podľa chuti; varte 10 minút, kým zmes mierne nezhustne.
- Medzitým v kuchynskom robote rozmixujte tvaroh do hladka. Pridajte ricottu, špenát, 1/4 šálky nadrobno nasekanej bazalky, zelenú cibuľku, muškátový oriešok, soľ a čierne korenie a rozmixujte do hladka.
- Veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom nastriekajte sprejom na varenie. Položte na stredný plameň. Opečte klobásu a cibuľu, pričom drevenou lyžicou rozbíjajte hrudky, kým nezhnednú a cibuľa nezmäkne, 10 minút.
- Zostavte lasagne.
Nastriekajte zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm sprejom na pečenie. Na dno rozotrite 1/2 šálky paradajkovej omáčky. Navrch poukladajte 3 rezance, potom polovicu zmesi ricotty, polovicu zmesi mäsa a 1/2 šálky strúhanej mozzarelly. Opakujte vrstvy omáčky, rezancov, zvyšnej zmesi ricotty a mäsa a 1/2 šálky mozzarelly. Navrch poukladajte zvyšné rezance a omáčku. Prikryte alobalom a pečte, kým rezance nezmäknú a omáčka nezačne bublať po okrajoch misy, 1 hodinu. - Odstráňte alobal, posypte zvyšnou mozzarellou a pečte 10 minút, kým sa mozzarella neroztopí. Nechajte stáť 15 minút. Posypte zvyšnou 1/4 šálky bazalky. Podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
