Mäsové lasagne s hubami

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Je ťažké nájsť niekoho, kto by nemiloval talianske lasagne, viacvrstvový kastról plný mäsovej omáčky, kopec syra a, samozrejme, kalórií. Tento recept vám pomôže urobiť toto lahodné jedlo o niečo zdravším, menej mastným, no zároveň rovnako chutným. Najprv nahradíme tradičné lasagne rezancami celozrnnými. Mäsová omáčka sa pripravuje nahradením časti hovädzieho mäsa mäsitými a chutnými portobello hubami; časť syra sa nahradí tvarohom, ktorý sa zmieša s mozzarellou a parmezánom, aby sa bezproblémovo prepojil s lasagňami. A koreniny ako cesnak, oregano, fenikel a bazalka naplnia lasagne a celý váš domov nádhernými arómami stredomorskej kuchyne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

9 celozrnných lasagňových rezancov bez varu
1 polievková lyžica olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
2 lyžice paradajkového pretlaku
2 čajové lyžičky mletého oregana
1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných paradajok s cesnakom, bazalkou a oreganom
1 ČL nasekanej bazalky
1/4 čajovej lyžičky mletého feniklu
220 g portobello húb, nakrájaných na plátky
Štipka vločiek červenej papriky
0,7 kg mletého hovädzieho pleca
1/4 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
1 plechovka (425 g) paradajkovej omáčky z konzervy
1 a 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
1 šálka jemnozrnného tvarohu
220 g strúhanej polotučnej mozzarelly
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
2 lyžice čerstvých petržlenových listov, nasekaných
Kôra z 1 citróna

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny lasagne, mleté hovädzie mäso, portobello huby, paradajková omáčka, oregano, bazalka, semená feniklu, vločky červenej papriky, čierne korenie, Parmezán, syr mozzarella, tvaroh

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej, pridajte cesnak a cibuľu a varte, kým nezmäknú, asi 5 minút. Vmiešajte paradajkový pretlak, oregano, bazalku a fenikel, potom pridajte šampiňóny a vločky červenej papriky. Pridajte mleté hovädzie mäso a varte na strednom ohni, kým neztmavne. Pridajte paradajky a paradajkovú omáčku, priveďte do varu, potom znížte teplotu a mäsovú omáčku varte na miernom ohni 40-45 minút.
Predhrejte rúru na 175 °C.

V malej miske zmiešajte parmezán, tvaroh, 2/3 šálky mozzarelly a vajce. Pridajte petržlenovú vňať a citrónovú kôru.
Štvrtinu omáčky rozotrite na dno zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 x 5 cm (9 x 13 x 2 palce). Na omáčku poukladajte 3 lasagne rezance a dbajte na to, aby sa neprekrývali. Na rezance rozotrite polovicu ricotty a navrch dajte ďalšiu štvrtinu omáčky. Zopakujte vrstvy, nakoniec polejte omáčkou a posypte zvyšnou mozzarellou. Pečte 45 minút. Nechajte 10 minút odpočívať a podávajte.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Jedlo pre pohodlie / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Mäso / / Talianska kuchyňa / Bobby Deen

Podobné recepty