Lasagne s tromi syrmi a sladkou klobásou

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 405, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 27 G., vlákno 3 G., cholesterol 76 mg, sodík 736 mg, cukor 6 G.

Tieto super chutné, šťavnaté a bohaté lasagne sú plnené hustou mäsovou omáčkou z mletého bravčového mäsa a sladkej talianskej klobásy spolu s tromi druhmi syra: mozzarellou, parmezánom a ricottou. Sú neuveriteľne žuvacie a lákavé s arómami stredomorských bylín, ako je oregano a bazalka. Pre čisté krájanie nechajte lasagne po upečení mierne vychladnúť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Mäsová omáčka

2 PL olivového oleja
4 stredne veľké strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
Polovica stredne veľkej žltej cibule, nadrobno nakrájanej
450 g surovej sladkej talianskej klobásy, bez obalu a rozdrobená
220 g chudého mletého bravčového mäsa
1/3 šálky suchého bieleho vína
2 konzervy po 800 g pyré z paradajok
1 čajová lyžička sušenej bazalky
1 čajová lyžička sušeného oregana
2 stredne veľké sušené bobkové listy

Lasagne

1 balenie (250 g) plátov na lasagne bez varu
700 g ricotty
450 g tenkých plátkov mozzarelly
2 šálky jemne nastrúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny lasagne, syr ricotta, syr mozzarella, mleté bravčové mäso, biele víno, paradajky, bazalka, oregano, bobkový list

Príprava jedla podľa receptu:

Mäsová omáčka:

Vo veľkom hrnci s hrubým dnom alebo woku rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Keď sa začne lesknúť, pridajte cesnak a cibuľu, bohato osoľte a okoreňte a varte, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte klobásu a mleté bravčové mäso a miešajte, kým mäso nie je prepečené. Varte za občasného miešania, kým mäso nezačne hnednúť, 8-10 minút.
Pridajte víno a varte, pričom zo dna panvice zoškrabte všetky zhnednuté kúsky, kým sa alkohol neodparí. Pridajte paradajky, 1 polievkovú lyžicu soli, bazalku, oregano a bobkový list a dobre dochuťte korením. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania duste na miernom ohni, kým sa chute nespoja, najmenej 10 minút a maximálne 1 hodinu.

Rošt v rúre umiestnite do stredu a predhrejte rúru na 190 °C.
Lasagne:

Na dno zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm rovnomerne rozotrite 2 šálky mäsovej omáčky. Na omáčku poukladajte 4 lasagne, pridajte ďalšie 2 šálky omáčky a rovnomerne ju rozotrite na rezance. Na omáčku rovnomerne rozotrite štvrtinu ricotty, navrch dajte štvrtinu mozzarelly a rovnomerne posypte štvrtinou parmezánu. Opakujte ešte trikrát.
Prikryte alobalom a pečte, kým tekutina nezačne bublať a rezance nezačnú mäknúť, približne 40 minút. Odstráňte alobal a pečte dozlatista, približne ďalších 20 minút. Pred krájaním nechajte lasagne 20 minút odpočívať.