Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nie všetky mäsové omáčky vyžadujú dlhý čas varenia. Napríklad v jedle z časopisu Food Network sa mäsová omáčka pripravuje z mletého teľacieho mäsa (alebo mleté ​​morčacie mäso) a varte na miernom ohni 20 minút. Pridajte k cestovinám fettuccine spolu s orestovaným cesnakom, rozdrvenými paradajkami a rozmarínom a varte do mäkka.

Zloženie:

• 450 g mletého teľacieho alebo morčacieho mäsa
• 340 g cestovín fettuccine
• 1 konzerva (800 g) paradajkovej dužiny
• 1 malá mrkva, nakrájaná na 4 kusy
• 1 stonka zeleru, nakrájaná na 4 kusy
• 1/2 hlavičky cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 1/2 čajovej lyžičky nasekaného čerstvého rozmarínu
• 3 PL olivového oleja
• Soľ a mleté ​​korenie
• 1/2 šálky mlieka
• Strúhaný parmezán na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cestoviny fettuccine, mleté ​​teľacie mäso, mleté ​​morčacie mäso, cibuľa, cesnak, zeler, mrkva, paradajky, Parmezán, mlieko, rozmarín

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V kuchynskom robote rozmixujte najemno, potom zmiešajte zeler, mrkvu, cesnak a rozmarín.
  
  Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte nakrájanú zeleninu a za stáleho miešania opekajte 3-5 minút, kým nezmäkne a nezíska zlatohnedú farbu.
Krok 2
• Pridajte mleté ​​mäso, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia a varte, pričom mäso rozdrobte drevenou lyžicou, kým neprestane byť ružové, asi 3 minúty. Pridajte paradajky, mlieko, 1 šálku vody a 1/2 čajovej lyžičky soli. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zmes mierne nezhustne, asi 20 minút.
Krok 3
• Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou a uvarte fettuccine podľa návodu na obale. Sceďte a premiešajte s polovicou mäsovej omáčky (asi 3 šálky). Posypte parmezánom.
  
  Rada: Zvyšnú mäsovú omáčku použite na plnené papriky; príprava plnky vopred vám nabudúce ušetrí čas a umožní vám obmieňať jedlá.

Hlasy: 17