Nadýchaná palacinka s tvarohom a hruškami v rúre

Hlasy: 3

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 431, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 56 G., vlákno 2 G., cholesterol 135 mg, sodík 514 mg, cukor 24 G.

Táto dokonale nadýchaná palacinka, upečená s mliekom v rúre, je napustená tvarohom. Vďaka tomu vznikne ľahšie cesto, ktoré si zachová svoju vzdušnosť a vlhkosť. Cesto nalejte na karamelizované hrušky a pečte hore dnom. Kúsok masla a kvapka javorového sirupu sú dokonalým záverečným dotykom k najľahšej a najpôsobivejšej palacinke na svete.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 a 3/4 šálky prémiovej múky
3 lyžice kryštálového cukru
1 polievková lyžica prášku do pečiva
Hrubomletá soľ
1 a 1/4 šálky mlieka
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
3 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
6 polievkových lyžíc rozpusteného nesoleného masla izbovej teploty na servírovanie
1 šálka tvarohu
1 pevná zrelá hruška, ošúpaná, zbavená jadrovníka a nakrájaná na 12 mesiačikov
2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
Javorový sirup na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, mlieko, vajcia, hrušky, hnedý cukor, javorový sirup

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva a 0,5 čajovej lyžičky soli. V stredne veľkej mise zmiešajte mlieko, vanilku, vajcia a 4 polievkové lyžice masla. Tekutú zmes pridajte k múčnej zmesi a mieste do hladka. Pomocou špachtle vmiešajte tvaroh a vmiešajte ho do cesta. Pre ľahké nalievanie cesto prelejte do veľkej odmerky na tekutinu.

V stredne veľkej nepriľnavej panvici vhodnej do rúry na strednom ohni roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice masla, kým nezačne bublať.
Plátky hrušiek poukladajte do panvice slnkom nadol, tenkými koncami smerom von a zaoblenými koncami v strede. Varte, kým hrušky mierne nezmäknú, približne 2 minúty. Posypte hnedým cukrom, prikryte a varte, kým sa cukor nezačne topiť, približne 2 minúty.
Odkryte plech a nalejte cesto navrch, začnite od vonkajšieho okraja a krúživými pohybmi smerom do stredu. Tým sa hrušky udržia na mieste. Pokračujte v pečení na sporáku, kým maslo nezačne bublať po okrajoch, približne 2 minúty. Preložte plech do rúry a pečte bez pokrievky dozlatista, 25 – 30 minút.
Palacinku opatrne vyklopte na servírovací tanier. Podávajte s kúskami masla a javorového sirupu.

Kategórie:

recept / Rúra / Jesenné jedlá / Raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / / Tekvicové jedlá / Tekvicové dezerty a pečivo / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov