Lasagne s klobásou a hubami

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 589, celkový tuk 37 G., nasýtené tuky 20 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 25 G., vlákno 2 G., cholesterol 163 mg, sodík 898 mg, cukor 4 G.

Surové, prírodné klobásy sú lahodnou náhradou mletého mäsa v lasagňovej omáčke. Odstráňte črievka a pridajte ich do omáčky; samotná klobása už obsahuje dostatok korenia a soli. Vyprážané huby zvýraznia chuť mäsa v lasagniach. Pre jednoduchšiu prípravu nahraďte tradičné lasagňové rezance veľkými plátmi čerstvého cesta.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 čajová lyžička sušeného oregana
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
1 konzerva (800 g) celých slivkových paradajok z konzervy, ručne rozlomených
2 balenia 110 g zmesi húb, nahrubo nasekaných
450 g surovej sladkej talianskej klobásy, bez čriev
450 g mozzarelly
2 balenia ricotty (každé po 420 g)
1 veľké vajce
3 pláty čerstvého cesta na lasagne (asi 200 g)
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Na servírovaniezelený šalát a cesnakový chlieb

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: nekysnuté cesto, huby, slivkové paradajky, syr mozzarella, syr ricotta, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
V stredne veľkom hrnci rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak a varte, kým nezačne voňať, približne 1 minútu. Pridajte paradajky aj so šťavou, oregano, 3/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Priveďte k varu a pokračujte vo varení, kým paradajky nezmäknú a omáčka nezhustne, 20 minút, pričom paradajky lyžicou rozdrobte, ako mäknú. 2/3 šálky omáčky si odložte na lasagne a zvyšok odložte bokom.

Medzitým rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni a pridajte huby. Varte, kým nepustia tekutinu, 5-7 minút. Pridajte klobásu a pokračujte v varení, pričom lyžicou rozbíjajte všetky hrudky, kým klobása nezhnedne a nie je úplne prepečená, ďalších 10 minút. Pridajte paradajkovú omáčku a premiešajte.
Asi štvrtinu mozzarelly nakrájajte na tenké plátky a odložte ju bokom; zvyšok najemno nastrúhajte. Strúhaný syr zmiešajte s ricottou a vajcom. Odložené 2/3 šálky paradajkovej omáčky rozotrite na dno zapekacej misy s rozmermi 9 x 13 palcov. Navrch poukladajte 1 plát cesta, tretinu zmesi s ricottou a tretinu mäsovej omáčky. Opakujte so zvyšným cestom, ricottou a mäsovou omáčkou.
Prikryte alobalom a pečte, kým omáčka nezačne bublať po okrajoch a lasagne nezmäknú, približne 45 minút. Odstráňte alobal, pridajte plátky mozzarelly a pečte, kým sa syr nerozpustí, ďalších 15 minút. Nechajte 20 minút odpočívať a posypte nasekanými bylinkami. Lasagne podávajte so zeleninovým šalátom a cesnakovým chlebom.

Poznámka

Lasagne si môžete pripraviť deň pred podávaním a dať ich do chladničky. V takom prípade môže pečenie trvať o niekoľko minút dlhšie.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Mäso / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Podobné recepty