Cestovinový kastról s bylinkami, pepperoni a hubami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 875, celkový tuk 46 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 43 G., sacharidy 75 G., vlákno 7 G., cholesterol 106 mg, sodík 1356 mg, cukor 11 G.
Kalórie 875, celkový tuk 46 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 43 G., sacharidy 75 G., vlákno 7 G., cholesterol 106 mg, sodík 1356 mg, cukor 11 G.
Uvarené cestoviny skombinujte s feferónkami, restovanými hubami cremini a domácou paradajkovou omáčkou s bazalkou a petržlenovou vňaťou a potom zapečte pod vrstvou dvoch druhov syra – mozzarelly a pecorina. Bohatá, plná chuť a aróma tohto kastróla nenechá nikoho ľahostajným!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- Štipka mletých vločiek červenej papriky
- 2 konzervy (každá po 800 g) konzervovaných slivkových paradajok, ručne rozdrvených
- 4 veľké vetvičky čerstvej bazalky
- 1 šálka nasekanej čerstvej bazalky
- 1 šálka nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 450 g tenko nakrájaných šampiňónov cremini
- 450 g suchých cestovín ziti
- 1 šálka nasekanej pepperoni
- 3 šálky nakrájanej čerstvej mozzarelly
- 1 PL strúhaného pecorina
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny ziti, slivkové paradajky, bazalka, syr mozzarella, Syr Pecorino Romano, pepperoni klobása, Krimini huby
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C. Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a osoľte.
- V stredne veľkom hrnci na strednom ohni rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte cesnak a vločky červenej papriky a za stáleho miešania varte, kým cesnak nezhnedne, približne 2 minúty. Pridajte obe konzervy paradajok a 1 šálku vody. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a priveďte omáčku do varu. Mierne znížte teplotu, pridajte vetvičky bazalky a varte bez pokrievky, kým omáčka nezhustne, 15-20 minút. Vyberte vetvičky bazalky, vmiešajte nasekanú bazalku a petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Kým sa omáčka dusí, zohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja v stredne veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte huby a 1/4 čajovej lyžičky soli a opekajte za občasného miešania dozlatista, 6-8 minút. Pridajte pepperoni a opekajte, kým klobása nezačne chrumkať, približne 2 minúty. Preložte dierkovanou lyžicou do veľkej misy.
- Cestoviny ziti varte v osolenej vriacej vode do stavu al dente, asi o 2 minúty kratšie ako je uvedené na obale. Sceďte a pridajte cestoviny do tej istej misky.
- Do misky pridajte paradajkovú omáčku, polovicu mozzarelly a polovicu pecorina a dobre premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Cestoviny preložte do zapekacej misy s objemom 3 až 4 litre a posypte zvyšnou mozzarellou a pecorinom. Pečte odkryté dozlatista, približne 15 minút. Nechajte zapekanú misu odpočívať približne 10 minút a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
