Mäsové guľky s omáčkou "Ježkovia"
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Kombinácia hovädzieho mäsa, dlhozrnnej ryže, cibule, talianskeho korenia a paradajkovej omáčky dodáva týmto „ježkom“ jedinečnú chuť, vďaka čomu sú rýchlym a jednoduchým jedlom, ktoré si môžete vychutnať aj v pracovný deň po práci. Počas pečenia mäsových guliek sa varí aj nevarená ryža vo vnútri, vďaka čomu sa špičky guliek dvíhajú ako ostne na povrchu, čím im dodávajú ježkovský vzhľad! Preto ten hravý názov. Mäsové guľky uvarte v rýchlej paradajkovej omáčke a podávajte s cestovinami, zemiakovou kašou alebo akoukoľvek inou prílohou podľa vášho výberu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g mletého hovädzieho mäsa, najlepšie s 20 % tuku
- 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
- Polovica malej cibule, nadrobno nakrájanej
- 0,5 šálky dlhozrnnej bielej ryže
- 1 PL nasekanej petržlenovej vňate + navyše na servírovanie
- 1 čajová lyžička talianskeho korenia
- 0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 2 PL olivového oleja
- 1 konzerva (800 g) paradajkového pretlaku
- 1/4 šálky kečupu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, dlhozrnná ryža, paradajkový pretlak, Talianske korenie, cesnakový prášok, petržlen, kečup
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, vajce, cibuľu, ryžu, petržlenovú vňať, 1/2 čajovej lyžičky talianskeho korenia, 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku, 1 čajovú lyžičku soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia rukami, kým sa zmes rovnomerne nerozloží. Z mäsovej zmesi vytvarujte 24 guľôčok (každá asi 2 kopcovité polievkové lyžice s priemerom 1 palec).
- Vo veľkej panvici vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Keď sa začne lesknúť, pridajte mäsové guľky a opekajte ich, kým nebudú zo všetkých strán zhnednuté, 1 až 2 minúty z každej strany. Znížte teplotu na strednú a potom pridajte paradajkový pretlak, kečup, zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky talianskeho korenia, zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia, aby sa guľky dobre obalili.
- Pevne prikryte a vložte pekáč do rúry. Pečte, kým mäsové guľky nie sú uvarené, ryža mäkká a omáčka mierne nezredukovaná, približne 50 minút. Opatrne vyberte pekáč z rúry a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Kategórie:
Podobné recepty
