Lahodné jedlá s vegánskymi náhradami mäsa

Analógy mäsových jedál

Len preto, že nejete mäso, neznamená, že už nikdy nebudete chcieť sendvič so slaninou alebo bravčovým mäsom. Čoraz viac ľudí prechádza na vegánsku a vegetariánsku stravu v snahe zlepšiť si zdravie, takže teraz existuje viac alternatív k mäsu ako kedykoľvek predtým. Niekedy však nie je také jednoduché premeniť ich na lahodné jedlá. Boli sme kreatívni a prišli sme s novými poňatiami klasických jedál – mäsovými guľkami z húb a šošovice, orechovými tacos a dokonca aj so slaninou a hubami. Tieto recepty ponúkajú výdatný a dušu uspokojujúci pôžitok a zároveň zostávajú úplne vegetariánske.

Šošovicové mäsové guľky s hubami

Tieto výdatné mäsové guľky sú vyrobené z ingrediencií obsahujúcich glutamát, ktorý je zodpovedný za chuť umami. Šošovica, cibuľa, cesnak, paradajkový pretlak, sójová omáčka a nutričné ​​droždie prispievajú k mäsovej chuti týchto vegánskych mäsových guliek. Sú tiež bohaté na bielkoviny a vlákninu.

Recept: Šošovicové mäsové guľky s hubami

Sendvič s údenými hubami

Karamelizované, chrumkavé huby v tomto recepte dodávajú mäsovú chuť. Na opečený chlieb poukladajte niekoľko krajcov spolu s nakrájanými paradajkami a šalátom, aby ste získali vegetariánsky sendvič BLT. Alebo podávajte huby s miskou ovsených vločiek na raňajky pre skvelý štart do dňa.

Recept: Sendvič s údenými hubami

Vegánske tacos so syrom a nakladanou červenou cibuľkou

Tieto jednoduché bezmäsité tacos s orechmi a sušenými paradajkami sú jedinečnou verziou klasického jedla, ktorému dodávajú tradičnú chuť vďaka pikantným čili papričkám a údenej paprike. Navrch dajte nakladanú červenú cibuľu, vegánsky syr cotija a čerstvý koriander – vy aj vaša rodina si tieto tacos zamilujete.

Recept: Vegánske tacos so syrom a nakladanou červenou cibuľkou

Vegánske cícerové krabie koláčiky

Tieto karbonátky majú známu chuť – korenie Old Bay, citrón a výraznú horkosť – ale neobsahujú krabie mäso. Namiesto toho sa používa cícer, ktorý je rovnako lahodný.

Recept: Vegánske cícerové krabie koláčiky

Vegánske fazuľové raňajkové klobásy

Fazuľové klobásy chutia rovnako ako bežné mäsové klobásy, ale sú plné vlákniny: 5 gramov každá. Podávajte ich s avokádovým toastom a čerstvými paradajkami pre vyvážené vegetariánske raňajky.

Recept: Vegánske fazuľové raňajkové klobásy

Vegánske sendviče s trhaným bravčovým mäsom

Trhané bravčové mäso v týchto vegánskych sendvičoch je vyrobené z húb pomaly pečených v marináde z melasy a korenia. Plnku poukladajte na mini žemľu na burger, navrch dajte coleslaw a vegánsky dresing a vychutnajte si.

Recept: Vegánske sendviče s trhaným bravčovým mäsom

Vegánsky tuniakový šalát so semienkami

Táto vegánska verzia klasického šalátu používa namočené slnečnicové semienka ako náhradu za tuniaka a majonézu. Vďaka výraznej citrónovej a sviežej bylinkovej chuti, chrumkavému zeleru a šalotke je tento šalát taký lahodný, že vám ryba určite neunikne.

Recept: Vegánsky tuniakový šalát so semienkami