Ázijský šalát z červenej kapusty s arašidmi

Hlasy: 1

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 116, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 10 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 200 mg, cukor 6 G.

Tento svieži a šťavnatý šalát plný vitamínov sa pripravuje z jemne nastrúhanej červenej kapusty, zelenej cibuľky, koriandra a bazalky, dochutený sladkokyslou arašidovou omáčkou namiesto tradičnej majonézy. Zvoľte si arašidovú omáčku bez pridania soli, pretože ostatné ingrediencie už soľ obsahujú. Štipka sójovej omáčky, tmavý sezamový olej, med, pikantná horčica, limetková šťava a čerstvo nastrúhaný zázvor dodávajú dresingu nádhernú ázijskú chuť. Nasekané pražené arašidy dodávajú šťavnatej kapuste extra chrumkavosť, ktorú si zamilujú aj deti. Tento ázijský kapustový šalát s arašidmi je perfektný k kuracím jedlám.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice nesoleného krémového arašidového masla
1 PL pikantnej horčice
1 PL tmavého sezamového oleja
1 PL sójovej omáčky
2 čajové lyžičky olúpaného a nastrúhaného čerstvého zázvoru
2 čajové lyžičky medu alebo agávového nektáru
Šťava z 1 limetky (asi 2 polievkové lyžice)
6 šálok tenko nastrúhanej červenej kapusty (asi polovica strednej hlávky)
1/4 šálky tenko nakrájanej čerstvej bazalky
2 lyžice čerstvého koriandra, nasekaného
3 zelené cibuľky, tenko nakrájané diagonálne
2-3 lyžice pražených nesolených arašidov, nasekaných

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Arašidové maslo, horčica, sezamový olej, sójová omáčka, koreň zázvoru, med, Agávový nektár, vápno, červená kapusta, bazalka, koriander, zelená cibuľka, Arašid

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte arašidové maslo, horčicu, sezamový olej, sójovú omáčku, zázvor, med a limetkovú šťavu. Pridajte kapustu, bazalku, koriander a zelenú cibuľku a premiešajte, aby sa všetko obalilo.
Preložte na servírovací tanier, posypte nasekanými arašidmi a ihneď podávajte.

Kategórie: