Šalát s rukolou, mozzarellou, pečenými paprikami a mätou
Hlasy: 2
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 519, celkový tuk 46 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 8 G., vlákno 2 G., cholesterol 71 mg, sodík 616 mg, cukor 4 G.
Kalórie 519, celkový tuk 46 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 8 G., vlákno 2 G., cholesterol 71 mg, sodík 616 mg, cukor 4 G.
Vychutnajte si lahodnú kombináciu korenistej rukoly, krémovej mozzarelly, mäty a pečených paprík pre pikantný nádych. Tento osviežujúci šalát s kyslastým horčicovým dresingom je perfektnou prílohou k mäsu a prinesie spomienky na leto v ktoromkoľvek ročnom období.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/3 šálky olivového oleja
- 3 polievkové lyžice majonézy
- 2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 1 malá šalotka, nadrobno nasekaná
- Šťava z polovice citróna
- 1 červená sladká paprika
- 6 šálok rukoly (asi 80 g)
- 0,5 šálky natrhaných čerstvých lístkov mäty
- 3 guličky bocconcini mozzarella, nakrájané na plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: rukola, mäta, syr mozzarella bocconcini, sladká paprika, majonéza, vínny ocot, šalotka, Dijonská horčica
Príprava jedla podľa receptu:
- V malej miske zmiešajte olivový olej, majonézu, ocot, horčicu, šalotku, citrónovú šťavu a trochu soli a čierneho korenia.
- Zapnite plynový horák na stredne vysoký plameň a grilujte celú papriku priamo na ohni, občas ju otáčajte, kým nie je zo všetkých strán opečená, približne 10 minút.
- Papriky vložte do malej misky a prikryte potravinovou fóliou alebo kuchynskou utierkou. Nechajte ich dusiť 15 minút, potom ich tupou stranou noža ošúpte. Odstráňte stonku a semienka a papriky nakrájajte na tenké prúžky.
- V širokej, plytkej miske alebo tanieri zmiešajte rukolu a mätu, potom navrch dajte mozzarellu a prúžky pečenej papriky. Pokvapkajte vinaigrette a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
