Špagety so špargľou, údenou mozzarellou a prosciuttom
Hlasy: 2
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 475, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 51 G., vlákno 5 G., cholesterol 42 mg, sodík 1083 mg, cukor 4 G.
Kalórie 475, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 51 G., vlákno 5 G., cholesterol 42 mg, sodík 1083 mg, cukor 4 G.
Toto talianske cestovinové jedlo je hotové za menej ako pol hodiny a je fantastické, presne ako v reštaurácii. Blanšírovaná špargľa dodáva jedlu šťavnatosť a osviežujúcu chuť, zatiaľ čo kúsky prosciutta a údenej mozzarelly dodávajú údený nádych. Všetky ingrediencie vrátane uvarených špagiet sa premiešajú na panvici s olivovým olejom s cesnakom a cestoviny sa poliajú ľahkou omáčkou. Posypte čerstvou bazalkou a vychutnajte si tieto lahodné talianske cestoviny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g špargle, odrezané tvrdé konce
- 350 g špagiet
- 4 PL olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 170 g tenkých plátkov prosciutta, nakrájaných na pásiky
- 170 g údenej mozzarelly, nakrájanej na kocky (asi 1 šálka)
- 6 polievkových lyžíc tenko nakrájanej čerstvej bazalky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, špargľa, údený syr mozzarella, šunka, prosciutto, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Špargľu varte vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou do chrumkava, približne 2-3 minúty. Pomocou dierkovanej lyžice preložte špargľu z vriacej vody do misky s ľadovou vodou, aby sa zastavila. Po vychladnutí sceďte, nakrájajte na 2,5 cm kúsky a odložte bokom.
- Znovu priveďte vodu v hrnci do varu a v prípade potreby pridajte viac vody. Pridajte cestoviny a varte ich al dente (mäkké, ale pevné na zahryznutie), približne 8 minút. Sceďte a odložte si 1 šálku cestovín.
- Vo veľkej panvici s hrubým dnom rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a opekajte ho, kým nezačne voňať, približne 20 sekúnd. Pridajte špargľu do panvice. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Pridajte cestoviny a v prípade potreby trochu vody, v ktorej sa varili. Premiešajte, aby sa cestoviny rovnomerne obalili. Pridajte prosciutto, mozzarellu a bazalku a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili. Vypnite oheň. Dochutte soľou a korením podľa chuti a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
