Quesadilla s duseným kuracím mäsom, šampiňónmi a mozzarellou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 490, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 109 mg, sodík 905 mg, cukor 5 G.
Kalórie 490, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 109 mg, sodík 905 mg, cukor 5 G.
Kuracie prsia podusíme v troche paradajkovej omáčky s cesnakom a čili papričkami, aby sme vytvorili lahodnú, hustú quesadillu. Na kuracie mäso dajte orestované šampiňóny a veľa strúhanej mozzarelly a potom quesadilly opečte na panvici, kým sa syr lahodne nerozpustí a tortilly nebudú chrumkavé.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 konzerva (425 g) pečených paradajok
- 2 čajové lyžičky chilli prášku
- 1 strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
- 1 kuracie prsia bez kosti a kože s hmotnosťou 220 g.
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
- 3 šálky húb, nakrájaných na tenké plátky (asi 140 g)
- 4 pšeničné tortilly s priemerom 25 cm.
- 2 PL strúhanej mozzarelly
- Nakrájaná zelená cibuľka, guacamole, kyslá smotana, salsa – na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, šampiňóny, tortilla, salsa omáčka, kyslá smotana, vyprážané paradajky, syr mozzarella
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci zmiešajte paradajky, čili prášok, cesnak a 1/2 čajovej lyžičky soli s 2/3 šálky vody. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 10 minút, pričom paradajky rozdrobte lyžicou. Pridajte kuracie mäso a varte, raz otočte, kým nie je uvarené, 8-9 minút z každej strany. Kuracie mäso preložte na tanier, natrhajte ho a vráťte do omáčky. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- V panvici s priemerom 25 cm (10 palcov) rozohrejte 1 polievkovú lyžicu masla na strednom ohni. Pridajte huby, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipľavých čiernych korenín a za občasného miešania varte, kým huby nezmäknú, približne 4 minúty. Huby preložte do malej misky.
- Položte 1 tortillu na pracovnú dosku a rovnomerne ju posypte 0,5 PL mozzarelly. Pridajte štvrtinu natrhaného kuracieho mäsa v omáčke a štvrtinu húb. Preložte tortillu na polovicu, aby ste ňou uzavreli plnku. Opakujte so zvyšnými tortillami a plnkou.
- Vo veľkej nepriľnavej alebo liatinovej panvici roztopte 1/2 polievkovej lyžice masla na strednom ohni. Smažte jednu quesadillu, raz otočte, kým sa syr neroztopí a tortilla nie je z oboch strán zlatistá, približne 3 minúty z každej strany. Preložte na tanier a rovnakým spôsobom smažte zvyšné quesadilly.
- Quesadilly posypte nasekanou zelenou cibuľkou a podávajte s guacamole, kyslou smotanou a salsou, ak ju používate.
Kategórie:
Podobné recepty
