Quesadilla s čili papričkami
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 3 quesadilly
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 3 quesadilly
Syr je základnou ingredienciou tradičného mexického predjedla. Túto jednoduchú quesadillu môžete podávať s miskou výdatnej polievky. Jej príprava trvá chvíľu, ale stojí za to, pretože takéto výdatné jedlo sa konzumuje iba raz denne. Táto klasická quesadilla, vyrobená z pšeničných tortill, obsahuje dva druhy syra: kyslý, orieškový Monterey Jack a pikantný Pepper Jack. Pečené papriky poblano jej dodávajú extra šmrnc.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 veľmi veľké pšeničné tortilly
- 3 zelené čili papričky poblano
- Maslo na vymastenie panvice
- 1,5 šálky jemne nastrúhaného syra Monterey Jack
- 1,5 šálky jemne nastrúhaného syra Pepper Jack
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, čili paprička, Syr Monterey Jack
Príprava jedla podľa receptu:
- Papriky grilujte jednu po druhej pomocou kovových klieští, pričom ich držte nad otvoreným ohňom na sporáku, kým šupka úplne nezhorí. Ak nemáte plynový sporák, môžete použiť gril alebo ich položiť na plech na pečenie v grile. Keď sú papriky úplne sčernalé, vložte ich do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka, zatvorte ho a nechajte ich dusiť aspoň 20 minút. Potom nožom zoškrabte väčšinu sčernenej šupky. Odstráňte stonky, semienka a čili papričky nadrobno nasekajte.
- Veľkú liatinovú panvicu štedro vymastite maslom a postavte ju na stredný plameň. Vložte 1 tortillu na panvicu a posypte ju 1/3 syrov Monterey Jack a Pepper Jack, rovnomerne ich rozotrite po okrajoch tak, aby bol povrch úplne pokrytý. Posypte 1/3 pečených čili papričiek. Počkajte, kým sa syr takmer úplne neroztopí, potom tortillu preložte na polovicu. Pečte ďalších 20 sekúnd, potom otočte polmesiac a pečte ďalších 30 sekúnd, kým tortilla nie je maslová a zlatistá.
- Udržujte v teple a postup zopakujte so zvyšnými tortillami, syrom a čili papričkami. Každú nakrájajte na 4 alebo 5 trojuholníkov a podávajte s hustá chilli polievka.
Kategórie:
Podobné recepty
