Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento wrap kombinuje tri druhy mexických predjedál: burritos, tacos a nachos. Grilované hovädzie mäso, opražená fazuľa, nakladané jalapeños, bohatá salsa pico de gallo z paradajok, cibule a papriky a strúhaný syr – to všetko dohromady vytvára perfektnú plnku pre výdatný a šťavnatý wrap v mexickom štýle. Zabaľte ho do vrstiev kukuričných tortill, ktoré spojíte roztopeným syrom, a upečte, aby sa chute prepojili. Nakrájajte a podávajte s guacamole a kyslou smotanou. Jeden wrap nasýti skupinu šiestich osôb.

Zloženie:

• 5 šálok strúhanej syrovej zmesi
• 20 mini kukuričných tortill (s priemerom približne 10 cm)
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 350 g mletého hovädzieho mäsa
• 30 g. korenie na tacos
• 1 PL paradajkového pretlaku
• 1 konzerva (425 g) refried fazule
• 1 polievková lyžica. pico de gallo + navyše za archiváciu
• 3/4 šálky nasekaných nakladaných jalapeños
• 1 konzerva 60 g čiernych olív, nakrájaných
• Guacamole a kyslá smotana na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

syr, tortilla, mleté ​​hovädzie mäso, korenie na tacos, paradajkový pretlak, pečené fazule, omáčka pico de gallo, jalapeňos papričky, olivový, guacamole omáčka, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Plech s rozmermi 32 x 45 cm vysteľte papierom na pečenie.
Krok 2
• Na plech vystlaný papierom na pečenie rovnomerne rozotrite 1,5 šálky syra. Tortilly poukladajte v prekrývajúcich sa radoch po 4 ks. Posypte ďalšími 1,5 šálkami syra a pečte, kým syr nie je suchý a mäkký, ale nie zhnednutý, približne 20 minút.
Krok 3
• Medzitým rozohrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a korenie na taco a opekajte, pričom mleté ​​hovädzie mäso miešajte a rozdrobujte drevenou lyžicou, kým neztmavne, asi 5 minút. Pridajte paradajkový pretlak a 1/4 šálky vody a duste na miernom ohni, občas premiešajte, kým sa väčšina tekutiny neodparí, asi 3 minúty.
Krok 4
• Na tortilly poukladajte opraženú fazuľu a nechajte 2 cm okraj na oboch krátkych stranách. Navrch rovnomerne poukladajte mleté ​​hovädzie mäso, potom pico de gallo, jalapeño a olivy. Posypte zvyšnými 2 šálkami syra.
Krok 5
• Začnite od krátkeho konca a pomocou papiera na pečenie zrolujte taco do pevného roláda. Vráťte do rúry a pečte dozlatista a do úplného zohriatia plnky, približne 15 – 20 minút.
Krok 6
• Pomocou veľkej špachtle preložte tacos na dosku na krájanie. Nakrájajte ich nožom na chlieb a podávajte s guacamole, kyslou smotanou a pico de gallo.

Hlasy: 1