Chilli Mac and Cheese

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 14
Kalórie 255, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 32 mg, sodík 381 mg, cukor 5 G.

Dve z najobľúbenejších amerických jedál na domácu pohodu sa spájajú v jednom hrnci: mac 'n' cheese a chili con carne. Je to neuveriteľne lahodné a sýte jedlo plné mäsa, mäkkého syra a cestovín. Chili sa pripravuje oddelene z mletého hovädzieho mäsa, zeleniny, korenia a konzervovanej fazule a potom sa pridáva k cestovinám v syrovej omáčke. Keď je všetko zohriate, podávajte posypané strúhaným čedarom a zelenou cibuľkou. Namiesto lyžice použite na naberanie mac 'n' cheese veľké kukuričné lupienky a vychutnajte si.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky (220 g) cestovín
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 malá červená cibuľa, nakrájaná
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
Polovica červenej papriky, nakrájanej
220 g chudého mletého hovädzieho mäsa
2 čajové lyžičky chilli prášok
1,5 čajovej lyžičky rasce
1 čajová lyžička papriky
0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
1 konzerva (425 g) fazule, scedenej
1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných paradajok, tekutinu zlejte
2 lyžice paradajkového pretlaku
2 polievkové lyžice masla
2 lyžice prémiovej múky
2 šálky mlieka
110 g smotanového syra
2 šálky strúhaného ostrého čedaru + navyše na servírovanie
1 čajová lyžička dijonskej horčice
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
3 zelené cibuľky, nakrájané
Kukuričné lupienky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, červená cibuľa, cesnak, sladká paprika, mleté hovädzie mäso, chilli korenie, rasca, paprika, oregano, Fazuľa, paradajková dužina, paradajkový pretlak, maslo, prémiová múka, mlieko, tvaroh, čedar syr, Dijonská horčica, Worcestrová omáčka,

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte veľký hrniec s vodou do varu. Pridajte štipku soli a potom pridajte cestoviny. Varte ich al dente podľa návodu na obale. Sceďte a odložte cestoviny bokom, kým pripravíte omáčku.
V stredne veľkom hrnci rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte červenú cibuľu a opekajte pod pokrievkou, kým nezmäkne, niekoľko minút. Pridajte cesnak a papriku a opekajte ďalšie 2-5 minút, pričom dávajte pozor, aby cesnak nezhnedol. Pridajte mleté hovädzie mäso, osoľte a okoreňte a za stáleho miešania a drvenia opekajte, kým neztmavne. Pridajte čili prášok, rímsku rascu, papriku a oregano a varte, kým nezačne voňať. Pridajte fazuľu aj s tekutinou, paradajky aj so šťavou a paradajkový pretlak; duste 5-10 minút.

V samostatnom hrnci roztopte maslo na miernom ohni. Pridajte múku a varte za stáleho miešania metličkou 1 minútu. Vmiešajte mlieko, zvýšte plameň na maximum a priveďte omáčku k varu; varte za stáleho miešania metličkou, kým nezhustne. Odstavte z ohňa a vmiešajte smotanový syr, čedar, horčicu, worcesterskú omáčku a štipku soli a čierneho korenia. Pridajte makaróny do syrovej omáčky a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili.
Čili zmiešajte s makarónmi a syrom. Preložte do servírovacej misky a posypte strúhaným čedarom a zelenou cibuľkou. Podávajte s tortillovými lupienkami.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jedlo pre pohodlie / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Cestoviny / Mäso / Vajcia a mliečne výrobky / / Americká kuchyňa / Trisha Yearwood

Podobné recepty