Pikantný pilaf

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento bezmäsitý pilaf je skvelou prílohou k akémukoľvek mäsovému jedlu. Pripravte si ho s basmati ryžou a celým radom aromatických korenín: kardamónom, anízom, škoricou, bobkovým listom a cibuľou. Ryža absorbuje všetky chute a výsledkom je lahodná a nadýchaná textúra. Podávajte posypané čerstvou zelenou cibuľkou a nadrobno nasekaným kôprom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica basmati ryže
6 kardamónových strukov
2 bobkové listy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: basmati ryža, dlhozrnná ryža, kardamóm, bobkový list, badián, škorica, zelená cibuľka, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Nakrájajte 2 zelené cibuľky na tenké plátky. V hrnci na masle orestujte bielu časť zelenej cibuľky so 6 strukmi kardamónu, 2 čerstvými bobkovými listami, 2 badiánom a 1 škoricovou tyčinkou, kým cibuľa nezmäkne, 2 minúty.
Vmiešajte 1 šálku basmati ryže, potom pridajte 1,5 šálky vody a 3/4 čajovej lyžičky hrubej soli. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, prikryte a varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne, približne 17 minút. Pilaf odložte bokom, prikryte a nechajte ho 10 minút odpočívať.