Voňavý pilaf z jazmínovej ryže
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 331, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 55 G., vlákno 2 G., cholesterol 10 mg, sodík 199 mg, cukor 2 G.
Kalórie 331, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 55 G., vlákno 2 G., cholesterol 10 mg, sodík 199 mg, cukor 2 G.
Tento pilaf je perfektnou prílohou k indickému alebo thajskemu kuraciemu mäsu. Jazmínová ryža sa varí v kuracom vývare so škoricou, pomarančovou kôrou a vyprážanou šalotkou, čím sa získa celá kytica chutí a vôní. Hotový pilaf posypte nasekanými kešu orieškami a zelenou cibuľkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 1 veľká šalotka, nakrájaná (asi 1/3 šálky)
- 0,5 čajovej lyžičky semienok rasce
- 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 2 šálky jazmínovej ryže
- 3 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 1 pomarančová kôra, 7 cm dlhá, ošúpaná škrabkou na zeleninu
- Pol škoricovej tyčinky
- 1/3 šálky solených kešu orieškov, nahrubo nasekaných
- 1 šalotka, nakrájaná na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jazmínová ryža, škorica, rasca, Pomarančová kôra, šalotka, kešu oriešky
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci na strednom ohni rozohrejte maslo. Pridajte šalotku, rascu a soľ. Varte za stáleho miešania, kým šalotka nezmäkne, 2-3 minúty. Pridajte ryžu a miešajte, kým sa zrnká dobre neobaľú zmesou masla a cibule.
- Pridajte vývar, pomarančovú kôru a škoricovú tyčinku. Priveďte do varu, prikryte a znížte teplotu na stredne nízku. Varte na miernom ohni, kým sa všetka tekutina nevstrebe a ryža nezmäkne, približne 15 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte 5 minút odstáť. Pilaf premiešajte vidličkou, odstráňte kôru a škoricovú tyčinku. Preložte na servírovací tanier a posypte kešu orieškami a zelenou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
